一些足智多謀的農學家知道一種稀有作物——葉芹菜，它在 XNUMX 月初被種植在盒子裡，以便在一年中將一種最有用的植物引入飲食中。 葉芹菜的好處和危害應該是大家都知道的。
芹菜長什麼樣子
與根和葉柄這兩種芹菜不同，葉子會產生大量的葉子。 同時，它的根很細，深入地底。 葉子從蓮座叢中長出來。 這是葉子的結構，當它們的基部緊密交織在一起時，就像灌木叢一樣。 葉子——芹菜的可食用部分，視覺上像歐芹，同樣蓬鬆，在腿上的密度、顏色和排列相似，只是氣味和味道不同。
出口上的其他特徵、高度和葉子數量取決於品種。 例如，Samurai 品種長到 65 厘米，葉子蓬鬆，而 Zahar 品種則相反，高度高達 36 厘米，葉子較少，但成熟得更快。 “本地”品種也長到 65 厘米，但其密度無法與任何其他品種相比，1 公斤的作物可以從 3 平方米收穫。
葉芹菜 - 一年生或多年生
由於葉版的芹菜根部很小，因此植物只能存活 1 年。 次年，還要在窗台上重新種苗，一個月後移植到地裡。 其他類型的芹菜是為了根而種植的，所以它們被完全拔出，沒有在地裡留下任何東西。 這種植物只有1種，種植一次10-15年。 它被稱為 Lovistok，也被稱為 Piper 或 Zorya。
你吃芹菜葉嗎
芹菜葉作為獨立產品食用。 它以多種方式添加和製備。 他們在冬天將其乾燥，在攪拌機中研磨，以果汁的形式飲用，烘烤餡餅，冷凍，添加保存，製作冰沙。 有許多方法可以保存和製備這種芳香的藥草。 多葉產品最常見的用途是將其切成蔬菜沙拉。
葉芹菜的健康益處和危害
任何綠色都被人們認為是有用的產品。 葉芹菜以其滋補特性和對男性身體的積極作用而聞名。 對於腺瘤和陽痿，特殊的健康食譜由蜂蜜和其他水果混合芹菜葉汁製成。 日常使用這些食譜沒有害處。
減肥時，榨汁芹菜葉和其他水果和蔬菜很受歡迎。 由於卡路里含量最低且含有豐富的有用元素，這種飲料可以讓您一整天都精力充沛，在植物中所含的纖維的幫助下清除體內的毒素。
芹菜葉的鈉含量很高。 由於它能夠清除體內多餘的液體，因此對高血壓患者無害。 該植物還以其消除動脈和血管中膽固醇的能力而聞名，這對於患有高血壓的人來說也是必需的。
包括芹菜葉在內的各種草藥可以淨化血液並補充氧氣，從而增加活力並出現力量激增。 因此，這種植物的蔬菜與低血紅蛋白一起使用。
如果您每天大量使用該產品，可能會受到傷害。 經常空腹喝芹菜汁會增加酸度，導致胃炎。 出於藥用目的服用蔬菜時，當重要的是空腹服用時，一次不應超過三湯匙。 否則，這一切都取決於個人不耐受、慢性病和過敏症的存在。
芹菜葉的組成
芹菜葉含有多種維生素，使其成為與堅果和豆類一起最健康的食物之一。 正是由於這個原因，這種植物在喜歡活食的素食者中受到重視。 葉子和莖中包含的化學元素包括：
- 鉀
- 鈣;
- 鐵;
- 鈉;
- 磷;
- 鎂;
- 嘌呤。
葉芹菜含有精油、草酸和綠原酸、維生素 B、C、E、A 和 β-胡蘿蔔素。 每100克產品的營養價值為13大卡，包括0,9克蛋白質、0,1克脂肪、2,1克碳水化合物。
芹菜葉怎麼吃
該產品以其原始形式有效。 必須記住，熱處理、烹飪、烘焙會減少有用元素的數量。 芹菜可以曬乾和冷凍過冬。 培養物中含有大量的維生素C，這是免疫和血管所必需的。 100 克產品可補償每日攝入的維生素 C、β-胡蘿蔔素和維生素 A。
葉芹菜的有益特性包括刺激神經系統的精油。 因此，早上吃它有助於提神醒腦，不像咖啡，咖啡對白天有壓力下降的人是禁忌的。
對於便秘，要喝1:10用水稀釋的芹菜汁。 它的強化效果即使對孩子腸道通透性差的哺乳母親也很有用。 有了母乳，寶寶就會得到這種蔬菜作物的液化元素。
飯前喝芹菜汁很有用，因為它可以刺激食慾。 餐前進行培養對炎症過程中的腎臟有益，並減少月經期間因痙攣引起的疼痛。
用蜂蜜磨碎的葉子用於治療前列腺疾病。 此食譜由等量的蜂蜜和芹菜製成，每天 2 次，每次 XNUMX 湯匙。 產品應存放在冰箱中。
健康美味的食譜
葉芹菜是一種有延展性的植物，幾乎可以與除糖果外的所有食物搭配。 您可以在任何湯或蔬菜沙拉上撒上蔬菜。 值得考慮一些使用葉芹菜的簡單食譜，您可以每天烹飪。
芹菜蛋糕
由於存在香草和香料作為主要成分，這道原始的亞美尼亞菜熱量非常低。 你可以在 1 小時內煮好，準備時間需要 40 分鐘。
材料：
- 400克麵粉;
- 1杯水；
- 120克芹菜葉；
- Xnumx香菜；
- 100克大蔥；
- 100克大蒜羽毛；
- 100 克沙拉；
- Xnumx菠菜；
- Xnumx酢漿草;
- 50 克蒔蘿；
- 80克植物油；
- 鹽和胡椒粉調味。
製備方法：
- 將麵粉、水、鹽混合，做成厚麵團，蓋上箔紙，靜置30分鐘。
- 將所有的蔬菜切碎或放入攪拌機、鹽和胡椒粉中切碎。
- 將麵團切成6等份，擀成1毫米厚。
- 將蔬菜餡和模具放入餡餅中。
- 在平底鍋裡煎蛋糕，直到麵團準備好。
您還可以在蔬菜組中加入蒲公英葉、蘿蔔和甜菜頭以及蕁麻。
香蕉沙拉配蘋果和芹菜
這道精瘦但高熱量的菜餚可以在 15 分鐘內做好。 所有產品都保持新鮮，不適合熱處理。 在夏天，它是一種輕鬆快捷的小吃。
材料：
- 香蕉;
- 蘋果;
- 番茄;
- 芹菜葉；
- 胡椒粉;
- 沙拉;
- 蛋黃醬。
製備方法：
- 將香蕉縱向切成兩部分，不要損壞果皮（它將用作盤子）。
- 將生菜、西紅柿和蘋果切碎，用蛋黃醬調味，混合。
- 塗在香蕉上。
菜做好了。
夏季蔬菜沙拉
這種飲食猶太沙拉含有最少的卡路里和豐富的維生素——這是節食者所需要的。 所有成分都是新鮮使用的，可以無限量添加。 沙拉可以吃也可以喝。
材料：
- 沙拉;
- 芹菜葉；
- 歐芹配蒔蘿；
- 黃瓜;
- 蘋果;
- 辣根葉、醋栗葉和櫻桃葉；
- 2瓣大蒜；
- 羅勒;
- 糖和鹽。
製備方法：
- 切蔬菜和蔬菜不是很細。
- 把所有東西都放在一個三升的罐子裡，留下大約半升的可用空間。
- 加鹽和糖各1茶匙。
- 倒入溫水，蓋上紗布，發酵一天。
- 設定時間後，將格瓦斯單獨瀝乾，丟棄不可食用的葉子，將可食用的葉子切碎。
冷藏後作為 okroshka 或沙拉食用。 您可以添加任何蔬菜，例如香菜、大蔥、菠菜。
芹菜減肥湯
這個食譜是一套促進減肥的菜餚的一部分。 烹飪和準備食材需要半個小時。 湯的成分包括具有清潔特性的產品，因此它們的組合對手術後正在康復的人很有用。
材料：
- 1束芹菜葉和莖；
- 1頭中型白菜；
- 5個西紅柿；
- 2個保加利亞辣椒；
- 3個燈泡；
- 1,5升水；
- 鹽調味。
製備方法：
- 芹菜片、甜椒片和洋蔥片任意切割。
- 捲心菜去皮，去掉頭部較硬的部分，切掉葉子。
- 將西紅柿在沸水中浸泡一分鐘，剝皮。
- 混合所有蔬菜，加鹽調味，用小火煮25分鐘。
趁熱上湯。 你也可以用它做湯。 要做到這一點，必須將蔬菜整個煮沸，然後從肉湯中取出，通過攪拌機並再次倒入肉湯。
綠色冰沙配蘋果和菠蘿
這種富含植物性碳水化合物的減肥飲料能夠在早上喚醒身體並賦予其力量直到下午。 一份熱量為318大卡，其中蛋白質4克，脂肪13克，碳水化合物48克。 你可以在15分鐘內煮熟。
材料：
- 2個青蘋果；
- 芹菜的莖和葉；
- 1個小黃瓜；
- 半個菠蘿；
- 半個鱷梨；
- Xnumx菠菜；
- 四分之一石灰；
- 150 克冰。
製備方法：
- 將黃瓜、蘋果、芹菜和鱷梨切成薄片。
- 菠蘿和酸橙去皮，也切。
- 把所有東西都通過攪拌機，加冰。
您可以在食譜中添加新鮮薄荷、草莓、覆盆子和其他含水水果。 這種飲料可以在早上與您一起跑步，它可以提神並調理身體，使水平衡正常化。
禁忌
除了芹菜葉的有益特性外，它還有自己的禁忌症。 胃潰瘍和酸度低的人不能大量食用蔬菜。 血色素沉著症患者也禁用它，其中體內的鐵水平超過正常水平和高鉀血症 - 鉀過多，心肌受損。 由於芹菜葉中存在磷而導致腎結石，應注意適度。
芹菜中所含的嘌呤會影響尿酸的沉積，尿酸以鹽的形式沉積在關節中。 因此，痛風性關節炎患者不建議食用芹菜葉。 這也適用於嚴重肥胖的人。 對於這些人來說，有必要吃促進液體排泄的食物，而不是嘌呤所做的儲存。
結論
葉芹菜的利弊直接取決於人體的狀態和食用時的分寸感。 要了解蔬菜作物對身體的影響，您需要傾聽您的病情。 這是一種相當強壯的植物，既可以對器官和整體健康產生有益的影響，也可以產生破壞性的影響。