營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 375千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 22.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 449 克 |
| 蛋白質 | 4.49 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 1693 克 |
| 脂肪 | 16.07 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 28.7% | 企業排放佔全球 7.7% | 348 克 |
| 碳水化合物 | 51.9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 23.7% | 企業排放佔全球 6.3% | 422 克 |
| 消化纖維 | 1.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.5% | 1818 克 |
| 水 | 24.96 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.3% | 9107 克 |
| 灰色 | 1.46 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 21μg | 900μg | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 4286 克 |
| 視黃醇 | 0.021毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.002毫克 | 5毫克 | 250000 克 | ||
| β隱黃質 | 1μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 37μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.168毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 11.2% | 3% | 893 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.163毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 2.4% | 1104 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 92.5毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 18.5% | 企業排放佔全球 4.9% | 541 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.47毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 1064 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.04毫克 | 2毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.5% | 5000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 73μg | 400μg | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 4.9% | 548 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.16μg | 3μg | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 1875 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.9毫克 | 90毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 1.63毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 2.9% | 920 克 |
| β生育酚 | 0.19毫克 | ~ | |||
| γ生育酚 | 9.06毫克 | ~ | |||
| 生育酚 | 3.47毫克 | ~ | |||
| 維生素K，葉醌 | 39.2μg | 120μg | 企業排放佔全球 32.7% | 企業排放佔全球 8.7% | 306 克 |
| 維生素PP，無 | 1.418毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 1.9% | 1410 克 |
| 甜菜鹼 | 6.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 121毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 1.3% | 2066 克 |
| 鈣，鈣 | 44毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2273 克 |
| 鎂，鎂 | 10毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 4000 克 |
| 鈉鈉 | 336毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 25.8% | 企業排放佔全球 6.9% | 387 克 |
| 硫S | 44.9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.2% | 2227 克 |
| 磷P | 146毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 4.9% | 548 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 1.9% | 1385 克 |
| 錳，錳 | 0.449毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 22.5% | 6% | 445 克 |
| 銅，銅 | 60μg | 1000μg | 6% | 企業排放佔全球 1.6% | 1667 克 |
| 硒 | 8.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 14.9% | 4% | 671 克 |
| 鋅，鋅 | 0.37毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 3243 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 16.31 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 31.47 克 | 最多100г | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 1.23 克 | ~ | |||
| 乳糖 | 0.54 克 | ~ | |||
| 麥芽糖 | 0.47 克 | ~ | |||
| 蔗糖 | 28.01 克 | ~ | |||
| 果糖 | 1.21 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.243 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.257 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.128 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.224 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.421 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.199 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.115 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.181 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.066 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.277 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.211 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.319 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.189 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.527 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.535 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.299 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.184 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.112 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 30毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.2 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.138 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.844 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.002 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.002 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.002 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.004 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.865 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.017 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.838 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.051 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.045 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.018 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 4.822 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 28.7% | 企業排放佔全球 7.7% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.047 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.047 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.01 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 4.661 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 4.527 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.134 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.097 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.007 克 | ~ | |||
| 22：1順 | 0.004 克 | ~ | |||
| 22：1反 | 0.003 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 8.103 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 72.3% | 企業排放佔全球 19.3% | |
| 18：2亞油酸 | 6.983 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.063 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 6.911 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.009 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 1.07 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 1.022 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.048 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.007 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.003 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄6 | 0.002 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.029 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 1.033 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 26.7% | |
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.001 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.008 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 6.997 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 26.7% |
能量值為375 kcal。
- 盎司= 28.35克（106.3 kCal）
- 特大= 168克（630 kCal）
- 中= 113克（423.8大卡）
- 迷你微型 (1-1 / 4 直徑) = 17 g (63.8 kCal)
- 小 (2-3 / 4 ″ 直徑 x 2 () = 66 g (247.5 kCal)
- 大號 (3-1/4" 直徑 x 2-3/4") = 139 гр (521.3 кКал)
工業製藍莓鬆餅（包括迷你鬆餅） 富含維生素和礦物質，例如：維生素 B1 – 11,2%、膽鹼 – 18,5%、維生素 B9 – 18,3%、維生素 K – 32,7%、磷 – 18,3%、錳 – 22,5、 14,9, XNUMX%, 硒 – XNUMX%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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