營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 496千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 29.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 340 克 |
蛋白質 | 12.41 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 612 克 |
脂肪 | 25.12 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 44.9% | 企業排放佔全球 9.1% | 223 克 |
碳水化合物 | 53.34 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 24.4% | 企業排放佔全球 4.9% | 411 克 |
消化纖維 | 3.4 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 3.4% | 588 克 |
水 | 3.28 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.1% | 69299 克 | |
灰色 | 2.46 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 1μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.1% | 90000 克 | |
視黃醇 | 0.001毫克 | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 7μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.552毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 36.8% | 企業排放佔全球 7.4% | 272 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.294毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 612 克 |
維生素B4,膽鹼 | 24.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 1% | 2024 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.485毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 9.7% | 2% | 1031 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.151毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 1.5% | 1325 克 |
維生素B9,葉酸 | 142μg | 400μg | 企業排放佔全球 35.5% | 企業排放佔全球 7.2% | 282 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.28μg | 3μg | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 1.9% | 1071 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 2.37毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 3.2% | 633 克 |
β生育酚 | 0.15毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 7.14毫克 | ~ | |||
生育酚 | 1.92毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 12μg | 120μg | 企業排放佔全球 10% | 2% | 1000 克 |
維生素PP,無 | 5.831毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 29.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 343 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 218毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 1.8% | 1147 克 |
鈣,鈣 | 50毫克 | 1000毫克 | 5% | 1% | 2000 克 |
鎂,鎂 | 56毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 2.8% | 714 克 |
鈉鈉 | 829毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 63.8% | 企業排放佔全球 12.9% | 157 克 |
硫S | 124.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 12.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 806 克 |
磷P | 268毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 33.5% | 企業排放佔全球 6.8% | 299 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.72毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 15.1% | 3% | 662 克 |
錳,錳 | 0.822毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 41.1% | 企業排放佔全球 8.3% | 243 克 |
銅,銅 | 302μg | 1000μg | 企業排放佔全球 30.2% | 企業排放佔全球 6.1% | 331 克 |
硒 | 8.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 14.9% | 3% | 671 克 |
鋅,鋅 | 1.04毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 1.8% | 1154 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 44.98 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 6.98 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 1.68 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.77 克 | ~ | |||
蔗糖 | 4.53 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.197 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.527 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.309 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.446 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.841 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.403 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.178 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.408 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.134 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.652 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.474 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 1.227 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.665 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 3.167 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.851 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.629 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.475 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.196 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 4.406 克 | 最多18.7г | |||
16:0棕櫚 | 3.307 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.55 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.17 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.38 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 13.003 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 77.4% | 企業排放佔全球 15.6% | |
18:1油酸(omega-9) | 12.77 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.233 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 5.093 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 45.5% | 企業排放佔全球 9.2% | |
18:2亞油酸 | 5.093 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 5.093 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 20.2% |
能量值為496 kcal。
- 0,5盎司= 14.2克(70.4 kCal)
- 壓碎的杯子= 83克(411.7大卡)
- 6餅乾= 39克(193.4 kCal)
- 三明治= 6.5克(32.2 kCal)
餅乾、奶酪、三明治型、花生醬餡 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 36,8%,維生素B2 – 16,3%,維生素B9 – 35,5%,維生素E – 15,8%,維生素PP – 29,2%,鎂– 14%,磷– 33,5%,鐵– 15,1%,錳– 41,1%,銅– 30,2%,硒– 14,9%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B6 作為輔酶,它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損,從而抑制細胞生長和分裂,尤其是在快速增殖的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一,營養不良,先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
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