營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 100千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 1684 克 |
蛋白質 | 4.37 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 5.8% | 1739 克 |
脂肪 | 4.11 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 7.3% | 1363 克 |
碳水化合物 | 8.75 克 | 219 克 | 4% | 4% | 2503 克 |
消化纖維 | 2.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 13.5% | 企業排放佔全球 13.5% | 741 克 |
水 | 78.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 3.5% | 2885 克 |
灰色 | 1.26 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 17μg | 900μg | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 1.9% | 5294 克 |
視黃醇 | 0.005毫克 | ~ | |||
α-胡蘿蔔素 | 15μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.141毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.8% | 3546 克 |
番茄紅素 | 3453μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 78μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.081毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 5.4% | 1852 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.066毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 3.7% | 2727 克 |
維生素B4,膽鹼 | 10.5毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 4762 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.293毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 1706 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.069毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 3.5% | 2899 克 |
維生素B9,葉酸 | 29μg | 400μg | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 7.3% | 1379 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.19μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 6.3% | 1579 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 1.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 2.1% | 4737 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 2% | 5000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 3000 克 |
β生育酚 | 0.03毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 0.1毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 1.8μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 1.5% | 6667 克 |
維生素PP,無 | 2.017毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 10.1% | 企業排放佔全球 10.1% | 992 克 |
甜菜鹼 | 6.3毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 217毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 8.7% | 1152 克 |
鈣,鈣 | 29毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.9% | 3448 克 |
鎂,鎂 | 13毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 3077 克 |
鈉鈉 | 280毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 21.5% | 企業排放佔全球 21.5% | 464 克 |
硫S | 43.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 4.4% | 2288 克 |
磷P | 57毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 7.1% | 1404 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 1.03毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 5.7% | 1748 克 |
錳,錳 | 0.144毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 7.2% | 1389 克 |
銅,銅 | 53μg | 1000μg | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 5.3% | 1887 克 |
硒 | 9μg | 55μg | 企業排放佔全球 16.4% | 企業排放佔全球 16.4% | 611 克 |
鋅,鋅 | 0.51毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 4.3% | 2353 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 7.37 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 2.91 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 1.25 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.34 克 | ~ | |||
果糖 | 1.32 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.194 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.146 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.083 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.121 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.268 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.131 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.065 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.118 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.032 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.16 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.185 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.321 克 | ~ | |||
羥脯氨酸 | 0.059 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.189 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 1.048 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.359 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.174 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.112 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.053 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 7毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.113 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.1 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 1.459 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.003 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.009 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.006 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.077 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.01 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.841 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.021 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.483 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.007 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.002 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 1.633 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 9.7% | 企業排放佔全球 9.7% | |
14:1肉荳蔻 | 0.011 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.105 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.098 克 | ~ | |||
16:1反 | 0.007 克 | ~ | |||
17:1十七碳烯 | 0.015 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.485 克 | ~ | |||
18:1順 | 1.391 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.093 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.016 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.563 克 | 從11.2 20.6 | 5% | 5% | |
18:2亞油酸 | 0.509 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.013 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 0.483 克 | ~ | |||
18:2共軛亞油酸 | 0.013 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.021 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.02 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.001 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.01 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.007 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.005 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.009 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.023 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 2.6% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.004 克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.003 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 0.512 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 10.9% |
能量值為100 kcal。
- 杯子= 255克(255 kCal)
意大利面,配肉丸(肉丸),罐頭 富含維生素和礦物質,例如:硒– 16,4%
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
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