營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 121千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 7.2% | 6% | 1392 克 |
蛋白質 | 15.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 20.4% | 企業排放佔全球 16.9% | 490 克 |
脂肪 | 2.8 克 | 56 克 | 5% | 企業排放佔全球 4.1% | 2000 克 |
碳水化合物 | 8.3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 3.1% | 2639 克 |
消化纖維 | 0.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.4% | 20000 克 |
水 | 69.9 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 2.6% | 3252 克 |
灰色 | 3.4 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 1μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 90000 克 |
視黃醇 | 0.001毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.3毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 16.5% | 500 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.17毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 7.8% | 1059 克 |
維生素B4,膽鹼 | 76毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 12.6% | 658 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.27毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 13.5% | 企業排放佔全球 11.2% | 741 克 |
維生素B9,葉酸 | 3μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.7% | 13333 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.54μg | 3μg | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 14.9% | 556 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.4毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 22500 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.8% | 10000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 1.1% | 7500 克 |
維生素K,葉醌 | 0.3μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 40000 克 |
維生素PP,無 | 3.16毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 13.1% | 633 克 |
甜菜鹼 | 6.7毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 261毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 8.6% | 958 克 |
鈣,鈣 | 12毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 1% | 8333 克 |
鎂,鎂 | 18毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 3.7% | 2222 克 |
鈉鈉 | 983毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 75.6% | 企業排放佔全球 62.5% | 132 克 |
硫S | 155毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 15.5% | 企業排放佔全球 12.8% | 645 克 |
磷P | 155毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 16% | 516 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.91毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 4.2% | 1978 克 |
銅,銅 | 63μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 5.2% | 1587 克 |
硒 | 22.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 40.4% | 企業排放佔全球 33.4% | 248 克 |
鋅,鋅 | 1.93毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 16.1% | 企業排放佔全球 13.3% | 622 克 |
甾醇 | |||||
膽固醇 | 44毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.97 克 | 最多18.7г | |||
10:0隨想 | 0.002 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.006 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.039 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.587 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.319 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 1.19 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 5.9% | |
16:1棕櫚油 | 0.09 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 0.994 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.001 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.36 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.6% | |
18:2亞油酸 | 0.305 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.026 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.026 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.4% | |
ω-6脂肪酸 | 0.305 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 5.4% |
能量值為121 kcal。
- 杯子,切成薄片= 143克(173 kCal)
香腸(香腸),肉和家禽,低脂,2.8%脂肪 富含維生素和礦物質,例如:維生素B1 – 20%,膽鹼– 15,2%,維生素B6 – 13,5%,維生素B12 – 18%,維生素PP – 15,8%,磷– 19,4 ,40,4,16,1%,硒– XNUMX%,鋅– XNUMX%
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分,在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用,是游離甲基的來源,充當促脂因子。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
標籤: 卡路里含量121大卡,化學成分,營養價值,維生素,礦物質,香腸(香腸)如何有用,肉和家禽,低脂,2.8%脂肪,卡路里,營養成分,有用特性香腸(香腸),肉和家禽,低脂,2.8%脂肪