營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 91千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 1851 克 |
蛋白質 | 0.58 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.9% | 13103 克 |
脂肪 | 0.41 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.8% | 13659 克 |
碳水化合物 | 20.15 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 10.1% | 1087 克 |
消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 企業排放佔全球 5.5% | 2000 克 |
水 | 76.2 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 3.7% | 2983 克 |
灰色 | 1.65 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 38μg | 900μg | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 4.6% | 2368 克 |
α-胡蘿蔔素 | 81μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.325毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 7.1% | 1538 克 |
β隱黃質 | 186μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 170μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.025毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 6000 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.9% | 6000 克 |
維生素B4,膽鹼 | 3.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 16129 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.051毫克 | 5毫克 | 1% | 企業排放佔全球 1.1% | 9804 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.024毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 8333 克 |
維生素B9,葉酸 | 1μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.3% | 40000 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.9% | 12857 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.36毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 2.6% | 4167 克 |
維生素K,葉醌 | 47.1μg | 120μg | 企業排放佔全球 39.3% | 企業排放佔全球 43.2% | 255 克 |
維生素PP,無 | 0.115毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 17391 克 |
甜菜鹼 | 0.3毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 100毫克 | 2500毫克 | 4% | 企業排放佔全球 4.4% | 2500 克 |
鈣,鈣 | 61毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 6.7% | 1639 克 |
鎂,鎂 | 7毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 2% | 5714 克 |
鈉鈉 | 457毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 35.2% | 企業排放佔全球 38.7% | 284 克 |
硫S | 5.8毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.7% | 17241 克 |
磷P | 18毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 2.5% | 4444 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.25毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.5% | 7200 克 |
錳,錳 | 0.065毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 3.6% | 3077 克 |
銅,銅 | 28μg | 1000μg | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 3.1% | 3571 克 |
鋅,鋅 | 0.12毫克 | 12毫克 | 1% | 企業排放佔全球 1.1% | 10000 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 18.27 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 9.17 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.29 克 | ~ | |||
果糖 | 8.81 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.031 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.021 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.007 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.021 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.026 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.031 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.01 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.021 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.01 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.021 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.026 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.042 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.026 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.169 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.01 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.031 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.01 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.01 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
植物甾醇 | 14毫克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.067 克 | 最多18.7г | |||
12:0月桂 | 0.002 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.002 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.056 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.006 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.004 克 | 最小16.8г | |||
18:1油酸(omega-9) | 0.004 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.106 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 0.9% | 1% | |
18:2亞油酸 | 0.046 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.06 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.06 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 7.4% | |
ω-6脂肪酸 | 0.046 克 | 從4.7 16.8 | 1% | 企業排放佔全球 1.1% |
能量值為91 kcal。
- 杯子= 153克(139.2 kCal)
- 切碎的杯子= 160克(145.6 kCal)
- 大黃瓜(3英寸長)= 35гр(31.9кКал)
- 小黃瓜(2-3 / 4英寸長)= 25克(22.8 kCal)
- 侏儒小黃瓜(2-1 / 8英寸長)= 6克(5.5 kCal)
- 芯片= 7.5 g(6.8 kCal)
- 小黃瓜(2-1 / 2英寸長)= 15гр(13.7кКал)
- 長矛小黃瓜= 20克(18.2 kCal)
醃黃瓜,甜 富含維生素和礦物質,例如:維生素K – 39,3%
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加,血液中凝血酶原含量降低。
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