營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 292千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 17.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 577 克 |
蛋白質 | 17.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 23% | 企業排放佔全球 7.9% | 434 克 |
脂肪 | 24.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 44.1% | 企業排放佔全球 15.1% | 227 克 |
水 | 42 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.6% | 5412 克 |
灰色 | 15.8 克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鈣,鈣 | 346毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 34.6% | 企業排放佔全球 11.8% | 289 克 |
鈉鈉 | 4645毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 357.3% | 企業排放佔全球 122.4% | 28 克 |
硫S | 175毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 17.5% | 6% | 571 克 |
磷P | 372毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 46.5% | 企業排放佔全球 15.9% | 215 克 |
氯,氯 | 7163毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 311.4% | 企業排放佔全球 106.6% | 32 克 |
能量值為292 kcal。
秋季咸火腿 富含維生素和礦物質,例如:鈣– 34,6%,磷– 46,5%,氯– 311,4%
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里(kcal)或千焦耳(kJ)每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里指定卡路里時,通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性,在這些特性的存在下,人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素,是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同,維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中,許多維生素不穩定且“丟失”。