營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 59千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 5.9% | 2854 克 |
蛋白質 | 3.2 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 7.1% | 2375 克 |
脂肪 | 0.4 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 14000 克 |
碳水化合物 | 10.5 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 8.1% | 2086 克 |
有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
消化纖維 | 7.3 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 36.5% | 企業排放佔全球 61.9% | 274 克 |
水 | 77 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 5.8% | 2952 克 |
灰色 | 1.4 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
β-胡蘿蔔素 | 0.013毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 38462 克 |
維生素B1,硫胺素 | 0.08毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 9% | 1875 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 9.5% | 1800 克 |
維生素B4,膽鹼 | 6.5毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.2% | 7692 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.093毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 3.2% | 5376 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.7毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 35% | 企業排放佔全球 59.3% | 286 克 |
維生素B9,葉酸 | 37μg | 400μg | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 15.8% | 1081 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 55毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 61.1% | 企業排放佔全球 103.6% | 164 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 1.2% | 15000 克 |
維生素K,葉醌 | 1.3μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 1.9% | 9231 克 |
維生素PP,無 | 0.9毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 7.6% | 2222 克 |
菸酸 | 0.4毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 579毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 23.2% | 企業排放佔全球 39.3% | 432 克 |
鈣,鈣 | 119毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 20.2% | 840 克 |
矽,矽 | 39毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 130% | 企業排放佔全球 220.3% | 77 克 |
鎂,鎂 | 36毫克 | 400毫克 | 9% | 企業排放佔全球 15.3% | 1111 克 |
鈉鈉 | 100毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 13.1% | 1300 克 |
硫S | 212毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 21.2% | 企業排放佔全球 35.9% | 472 克 |
磷P | 130毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 27.6% | 615 克 |
氯,氯 | 18.8毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 12234 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 210μg | ~ | |||
玻爾 | 6.7μg | ~ | |||
釩 | 4.2μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 2毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 18.8% | 900 克 |
碘我 | 0.1μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 150000 克 |
鈷 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 3.4% | 5000 克 |
鋰鋰 | 3.2μg | ~ | |||
錳,錳 | 0.42毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 21% | 企業排放佔全球 35.6% | 476 克 |
銅,銅 | 220μg | 1000μg | 企業排放佔全球 22% | 企業排放佔全球 37.3% | 455 克 |
鉬,鉬。 | 33.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 47.4% | 企業排放佔全球 80.3% | 211 克 |
鎳鎳 | 20μg | ~ | |||
,Rb | 71μg | ~ | |||
硒 | 0.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 55000 克 |
氟F | 60μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 2.5% | 6667 克 |
鉻,鉻 | 2μg | 50μg | 4% | 企業排放佔全球 6.8% | 2500 克 |
鋅,鋅 | 1.3毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 18.3% | 923 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 3.9 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 6.6 克 | 最多100г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.1 克 | 最多18.7г | |||
多不飽和脂肪酸 | |||||
ω-3脂肪酸 | 0.267 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 29.7% | 企業排放佔全球 50.3% | |
ω-6脂肪酸 | 0.118 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 4.2% |
能量值為59 kcal。
辣根,根 富含維生素和礦物質,例如:維生素B6 – 35%,維生素C – 61,1%,鉀– 23,2%,鈣– 11,9%,矽– 130%,磷– 16,3%,鐵– 11,1%,錳– 21%,銅– 22%,鉬– 47,4%
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內,並刺激膠原蛋白的合成。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
產品搭配辣根
標籤: 卡路里含量59大卡,化學成分,營養價值,維生素,礦物質,辣根的用途,根,卡路里,營養素,有用的特性辣根,根
能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里(kcal)或千焦耳(kJ)每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里指定卡路里時,通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性,在這些特性的存在下,人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素,是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同,維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中,許多維生素不穩定且“丟失”。