營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 106千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 1589 克 |
| 蛋白質 | 18.43 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 24.3% | 企業排放佔全球 22.9% | 412 克 |
| 脂肪 | 3.59 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 6.4% | 6% | 1560 克 |
| 碳水化合物 | 0.21 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 104286 克 |
| 水 | 74.25 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 3.1% | 3061 克 |
| 灰色 | 3.52 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素C，抗壞血酸 | 1.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.7% | 5625 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 319毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 12.1% | 784 克 |
| 鈣，鈣 | 4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 25000 克 |
| 鎂，鎂 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 企業排放佔全球 4.7% | 2000 克 |
| 鈉鈉 | 1038毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 79.8% | 企業排放佔全球 75.3% | 125 克 |
| 硫S | 184.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 18.4% | 企業排放佔全球 17.4% | 543 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 4.2% | 2250 克 |
| 銅，銅 | 100μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 9.4% | 1000 克 |
| 鋅，鋅 | 2毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 15.8% | 600 克 |
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 51毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 1.17 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.04 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.75 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.4 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 1.75 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 9.8% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.11 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.63 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.37 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 3.1% | |
| 18：2亞油酸 | 0.34 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.02 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.02 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 2.1% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.34 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 6.8% |
能量值為106 kcal。
- 份= 84克（89 kCal）
HORMEL，濕咸豬肉，火腿 富含維生素和礦物質，例如：鉀– 12,8％，鋅– 16,7％
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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