營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 309千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 545 克 |
| 蛋白質 | 16 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 21.1% | 企業排放佔全球 6.8% | 475 克 |
| 脂肪 | 27.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 48.6% | 企業排放佔全球 15.7% | 206 克 |
| 水 | 56 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 4059 克 |
| 灰色 | 0.8 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 60μg | 900μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.2% | 1500 克 |
| 視黃醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.22毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 14.7% | 企業排放佔全球 4.8% | 682 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.24毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 4.3% | 750 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 110毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 22% | 企業排放佔全球 7.1% | 455 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 3.9% | 833 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.23毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 3.7% | 870 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 3.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11429 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
| 維生素PP，無 | 5.7毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 28.5% | 企業排放佔全球 9.2% | 351 克 |
| 菸酸 | 2.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 132毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.7% | 1894 克 |
| 鈣，鈣 | 10毫克 | 1000毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 鎂，鎂 | 15毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.2% | 2667 克 |
| 鈉鈉 | 60毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 1.5% | 2167 克 |
| 硫S | 160毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 16% | 企業排放佔全球 5.2% | 625 克 |
| 磷P | 156毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 6.3% | 513 克 |
| 氯，氯 | 80毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.1% | 2875 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.9毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 10.6% | 企業排放佔全球 3.4% | 947 克 |
| 碘我 | 4μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.9% | 3750 克 |
| 鈷 | 9μg | 10μg | 企業排放佔全球 90% | 企業排放佔全球 29.1% | 111 克 |
| 錳，錳 | 0.02毫克 | 2毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 銅，銅 | 450μg | 1000μg | 企業排放佔全球 45% | 企業排放佔全球 14.6% | 222 克 |
| 鉬，鉬。 | 9μg | 70μg | 企業排放佔全球 12.9% | 企業排放佔全球 4.2% | 778 克 |
| 氟F | 128μg | 4000μg | 企業排放佔全球 3.2% | 1% | 3125 克 |
| 鉻，鉻 | 15μg | 50μg | 企業排放佔全球 30% | 企業排放佔全球 9.7% | 333 克 |
| 鋅，鋅 | 2.47毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 6.7% | 486 克 |
能量值為309 kcal。
小鴨1隻貓。 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 14,7％，維生素B2 – 13,3％，膽鹼– 22％，維生素B5 – 12％，維生素B6 – 11,5％，維生素PP – 28,5％ ，磷– 19,5％，鈷– 90％，銅– 45％，鉬– 12,9％，鉻– 30％，鋅– 20,6％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。