營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 367千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 21.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 459 克 |
| 蛋白質 | 8.62 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 3.1% | 882 克 |
| 脂肪 | 1.68 克 | 56 克 | 3% | 企業排放佔全球 0.8% | 3333 克 |
| 碳水化合物 | 64.49 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 29.4% | 8% | 340 克 |
| 消化纖維 | 14.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 74.5% | 企業排放佔全球 20.3% | 134 克 |
| 水 | 6.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 34969 克 |
| 灰色 | 3.81 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 11μg | 900μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 8182 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.5% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.14毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 2.1% | 1286 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.875毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 37.5% | 企業排放佔全球 10.2% | 267 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.685毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 34.3% | 企業排放佔全球 9.3% | 292 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 113μg | 400μg | 企業排放佔全球 28.3% | 企業排放佔全球 7.7% | 354 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 46.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 51.8% | 企業排放佔全球 14.1% | 193 克 |
| 維生素PP，無 | 2.1毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 2.9% | 952 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 2011毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 80.4% | 企業排放佔全球 21.9% | 124 克 |
| 鈣，鈣 | 94毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 2.6% | 1064 克 |
| 鎂，鎂 | 115毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 28.8% | 企業排放佔全球 7.8% | 348 克 |
| 鈉鈉 | 53毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.1% | 2453 克 |
| 硫S | 86.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.6% | 企業排放佔全球 2.3% | 1160 克 |
| 磷P | 178毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 22.3% | 企業排放佔全球 6.1% | 449 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 4.6毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 25.6% | 7% | 391 克 |
| 錳，錳 | 0.303毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 4.1% | 660 克 |
| 銅，銅 | 2455μg | 1000μg | 企業排放佔全球 245.5% | 企業排放佔全球 66.9% | 41 克 |
| 硒 | 1.9μg | 55μg | 企業排放佔全球 3.5% | 1% | 2895 克 |
| 鋅，鋅 | 1.91毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 15.9% | 企業排放佔全球 4.3% | 628 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.793 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.834 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.132 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.488 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.935 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.376 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.05 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.335 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.234 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.407 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.392 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.951 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.541 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 5.206 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.429 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.577 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.634 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.135 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.454 克 | 最多18.7г | |||
| 16：0棕櫚 | 0.301 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.154 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.214 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.4% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.009 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.205 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.896 克 | 從11.2 20.6 | 8% | 企業排放佔全球 2.2% | |
| 18：2亞油酸 | 0.69 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.207 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.207 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 23% | 企業排放佔全球 6.3% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.69 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 14.7% | 4% |
能量值為367 kcal。
- 杯子= 160克（587.2 kCal）
- 盎司= 28.35克（104 kCal）
brosimum飲料的種子，乾燥 富含維生素和礦物質，例如：維生素B5 – 37,5％，維生素B6 – 34,3％，維生素B9 – 28,3％，維生素C – 51,8％，鉀– 80,4％，鎂– 28,8％，磷– 22,3％，鐵– 25,6％，錳– 15,2％，銅– 245,5％，鋅– 15,9％
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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