營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 112千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 6.7% | 6% | 1504 克 |
| 蛋白質 | 2.32 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 2.8% | 3276 克 |
| 脂肪 | 0.83 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 6747 克 |
| 碳水化合物 | 21.71 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.9% | 企業排放佔全球 8.8% | 1009 克 |
| 消化纖維 | 1.8 克 | 20 克 | 9% | 8% | 1111 克 |
| 水 | 72.96 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.9% | 3115 克 |
| 灰色 | 0.39 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.102毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 6.1% | 1471 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.012毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 15000 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.392毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 7% | 1276 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.149毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 6.7% | 1342 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 4μg | 400μg | 1% | 企業排放佔全球 0.9% | 10000 克 |
| 維生素PP，無 | 1.33毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 6% | 1504 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 79毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 2.9% | 3165 克 |
| 鈣，鈣 | 10毫克 | 1000毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.9% | 10000 克 |
| 鎂，鎂 | 44毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 11% | 企業排放佔全球 9.8% | 909 克 |
| 鈉鈉 | 1毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 130000 克 |
| 硫S | 23.2毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 4310 克 |
| 磷P | 77毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 8.6% | 1039 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.53毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.6% | 3396 克 |
| 錳，錳 | 1.097毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 54.9% | 企業排放佔全球 49% | 182 克 |
| 銅，銅 | 81μg | 1000μg | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 7.2% | 1235 克 |
| 鋅，鋅 | 0.62毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 4.6% | 1935 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.175 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.136 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.059 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.098 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.191 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.088 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.052 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.085 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.03 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.119 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.135 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.217 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.114 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.472 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.109 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.12 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.087 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.028 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.165 克 | 最多18.7г | |||
| 12：0月桂 | 0.001 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.003 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.141 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.015 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 0.3 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.6% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.003 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.297 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.296 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 2.3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.283 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.013 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.013 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.3% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.283 克 | 從4.7 16.8 | 6% | 企業排放佔全球 5.4% |
能量值為112 kcal。
- 杯子= 195克（218.4 kCal）
糙米（糙米），熟 富含維生素和礦物質，例如：鎂– 11％，錳– 54,9％
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
標籤： 卡路里含量 112 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質, 有什麼用