營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 347千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 485 克 |
蛋白質 | 6.12 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.1% | 企業排放佔全球 2.3% | 1242 克 |
脂肪 | 3.06 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.6% | 1830 克 |
碳水化合物 | 85.44 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 11.2% | 256 克 |
消化纖維 | 10.2 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 51% | 企業排放佔全球 14.7% | 196 克 |
水 | 3 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.1% | 75767 克 | |
灰色 | 2.38 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 304μg | 900μg | 企業排放佔全球 33.8% | 企業排放佔全球 9.7% | 296 克 |
視黃醇 | 0.304毫克 | ~ | |||
α-胡蘿蔔素 | 1μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.004毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 125000 克 | |
葉黃素+玉米黃質 | 151μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 1.071毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 71.4% | 企業排放佔全球 20.6% | 140 克 |
維生素B2,核黃素 | 1.214毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 67.4% | 企業排放佔全球 19.4% | 148 克 |
維生素B4,膽鹼 | 16.5毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 1% | 3030 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.709毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 14.2% | 企業排放佔全球 4.1% | 705 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 1.429毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 71.5% | 企業排放佔全球 20.6% | 140 克 |
維生素B9,葉酸 | 476μg | 400μg | 企業排放佔全球 119% | 企業排放佔全球 34.3% | 84 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 4.29μg | 3μg | 企業排放佔全球 143% | 企業排放佔全球 41.2% | 70 克 |
添加了維生素B12 | 4.28μg | ~ | |||
維生素C,抗壞血酸 | 12.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 13.6% | 企業排放佔全球 3.9% | 738 克 |
維生素D,鈣化醇 | 2μg | 10μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 5.8% | 500 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 1.43毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 2.7% | 1049 克 |
維生素K,葉醌 | 1μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.2% | 12000 克 |
維生素PP,無 | 14.286毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 71.4% | 企業排放佔全球 20.6% | 140 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 306毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 12.2% | 企業排放佔全球 3.5% | 817 克 |
鈣,鈣 | 204毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 20.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 490 克 |
鎂,鎂 | 65毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 16.3% | 企業排放佔全球 4.7% | 615 克 |
鈉鈉 | 490毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 37.7% | 企業排放佔全球 10.9% | 265 克 |
磷P | 204毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 25.5% | 企業排放佔全球 7.3% | 392 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 12.86毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 71.4% | 企業排放佔全球 20.6% | 140 克 |
錳,錳 | 1.872毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 93.6% | 企業排放佔全球 27% | 107 克 |
銅,銅 | 259μg | 1000μg | 企業排放佔全球 25.9% | 企業排放佔全球 7.5% | 386 克 |
硒 | 14.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 26% | 企業排放佔全球 7.5% | 385 克 |
鋅,鋅 | 10.71毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 89.3% | 企業排放佔全球 25.7% | 112 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 20.41 克 | 最多100г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.389 克 | 最多18.7г | |||
8:0辛酸 | 0.006 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.004 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.33 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.041 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.001 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 1.411 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 8.4% | 企業排放佔全球 2.4% | |
16:1棕櫚油 | 0.017 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 1.392 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 1.02 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 2.6% | |
18:2亞油酸 | 0.838 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.037 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.001 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.037 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.2% | |
ω-6脂肪酸 | 0.839 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 17.9% | 企業排放佔全球 5.2% |
能量值為347 kcal。
早餐穀物,即食,一般食品,曲線水果和堅果脆麥片 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 33,8%,維生素B1 – 71,4%,維生素B2 – 67,4%,維生素B5 – 14,2%,維生素B6 – 71,5%,維生素B9 – 119%,維生素B12 – 143%,維生素C – 13,6%,維生素D – 20%,維生素PP – 71,4%,鉀– 12,2%,鈣– 20,4%,鎂– 16,3 25,5、71,4%,磷– 93,6%,鐵– 25,9%,錳– 26%,銅– 89,3%,硒– XNUMX%,鋅– XNUMX%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答,抑制和興奮過程的維持,氨基酸的轉換,色氨酸,脂質和核酸的代謝,有助於紅細胞的正常形成,維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降,皮膚狀況惡化,高半胱氨酸血症,貧血。
- 維生素B6 作為輔酶,它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損,從而抑制細胞生長和分裂,尤其是在快速增殖的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一,營養不良,先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素D 維持鈣和磷的穩態,進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損,骨骼組織的脫礦質增加,從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成,是參與氨基酸,碳水化合物,兒茶酚胺代謝的酶的一部分; 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢,生殖系統紊亂,骨組織脆性增加,碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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