牛肝菌 (Boletus barrowsii)
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
- 順序：牛肝菌目（Boletales）
- 科：牛肝菌科（Boletaceae）
- 屬：牛肝菌屬
- 類型： 牛肝菌 (Boletus Burrows)
描述：
帽子大而多肉，直徑可達7-25厘米。 根據蘑菇的年齡，形狀從扁平到凸出不等——在年輕的蘑菇中，菌蓋通常具有更圓的形狀，並隨著其生長而變平。 膚色也可以從所有深淺的白色到黃棕色或灰色不等。 帽子的頂層是乾的。
蘑菇的莖高10至25厘米，厚2至4厘米，呈棒狀，顏色淡白色。 腿的表面覆蓋著白色網狀物。
果肉具有緻密的結構和令人愉悅的甜味，並帶有相當強烈的蘑菇氣味。 果肉的顏色是白色的，切割時不會改變或變暗。
處女膜呈管狀，可以附著在莖上或從莖上擠出。 管狀層的厚度通常為2-3厘米。 隨著年齡的增長，小管會稍微變暗，顏色從白色變為黃綠色。
孢子粉呈橄欖褐色。 孢子呈梭形，14 x 4,5 微米。
Burroughs 的牛肝菌在夏季收穫——從六月到八月。
差：
它主要存在於北美的森林中，在那裡它與針葉樹和落葉樹形成菌根。 在歐洲，還沒有發現這種牛肝菌。 Burroughs 牛肝菌以小群或大簇的形式隨機生長。
相關類型：
Burroughs牛肝菌與珍貴的食用牛肝菌非常相似，可以通過其較深的顏色和蘑菇莖表面的白色條紋在視覺上區分。
營養品質：
與白蘑菇一樣，Burroughs 牛肝菌可食用，但價值較低，屬於第二類食用菌。 用這種蘑菇可以製作各種各樣的菜餚：湯、醬汁、烤肉和配菜。 此外，Burroughs 的蘑菇可以乾燥，因為它的果肉中幾乎沒有水分。