大西洋飲食：優先考慮魚類的地中海飲食
健康飲食
這種飲食模式鼓勵食用魚、蔬菜和未加工的穀物
如果伊比利亞半島擁有豐富的地中海飲食，那麼其北部也有另一種同樣有益但適應其環境的飲食： 大西洋飲食.
這種飲食模式，原產於加利西亞和葡萄牙北部地區，當然有許多類似於它的“表親”——地中海飲食的元素。 即便如此， 以食用該地區典型的魚類和蔬菜而著稱. 大西洋飲食基金會副主席 Felipe Casanueva 博士評論說，雖然大西洋飲食的概念可以追溯到大約 20 年前，但它已經在 10 年前開始擴展和研究。
«據觀察，加利西亞地區有
壽命比西班牙其他地區長“醫生說，他認為這可能是由於基因差異造成的，但由於氣候差異是相對的，一種解釋是差異在於飲食。
另一種烹飪方式
大西洋飲食醫生強調的另一個特徵是食物的製備和食用方式。 評論說 吃和做飯的風格，悠閒的方式，是這種飲食的基礎。 “他們吃鍋菜，以及在朋友和家人的陪伴下做的飯菜，而且時間很長。” 此外，這種飲食主張在準備飯菜時留下並發症。 “在準備食物時必須力求簡單，以保持原材料的質量，從而保持營養價值，”他們在基金會解釋道。
雖然這種飲食模式與地中海飲食差別不大，但還是有區別的。 在大西洋飲食中, 基地永遠是時令食品，本地，新鮮和最少加工。 蔬菜、蔬菜和水果應優先考慮，例如穀類（全麥麵包）、土豆、栗子、堅果和豆類。
採取也很重要 新鮮、冷凍或罐裝海鮮; 牛奶和奶製品，尤其是奶酪； 豬肉、牛肉、野味和家禽； 和用於調味和烹飪的橄欖油。 醫生甚至會說你可以喝葡萄酒，是的，總是適量。
最後，Casanueva 博士指出了 這是一種碳足跡最小的飲食. “聖地亞哥大學的一組研究人員分析了各種飲食及其碳足跡：大西洋是足跡最小的一個，”他解釋道。 作為一種提倡食用季節性和鄰近食物的飲食，它不僅健康，而且環保。