根據發表在英國醫學雜誌上的一項研究，蛀牙不僅可以預防，而且可以通過遵循一定的飲食來停止。 為了參與這項研究，邀請了 62 名患有齲齒的兒童，他們根據提供給他們的飲食分為 3 組。 第一組的兒童遵循標準飲食，輔以富含植酸的燕麥片。 第二組兒童接受維生素 D 作為正常飲食的補充。 第三組兒童的飲食中排除了穀物，並添加了維生素 D。
研究表明，第一組兒童食用大量穀物和植酸後，蛀牙加重了。 第二組兒童的牙齒狀況有了顯著改善。 在第三組中，幾乎所有不吃穀物但吃大量蔬菜、水果和乳製品並定期服用維生素 D 的兒童幾乎都治癒了蛀牙。
這項研究得到了許多牙醫的支持。 不幸的是，這證明我們對齲齒的成因和治療方法有誤解。
著名牙醫 Ramiel Nagel 是《齲齒的自然療法》一書的作者，他幫助他的許多患者自行應對齲齒，並避免使用含有對身體有害物質的填充物。 Ramiel 相信食用營養豐富的食物可以預防蛀牙。
蛀牙的原因 為了了解飲食與牙齒健康之間的聯繫，讓我們回顧一下歷史，並記住一位最受尊敬的牙醫——韋斯頓·普萊斯 (Weston Price)。 Weston Price 生活在二十世紀初期，是美國全國牙科協會主席（1914-1923），也是美國牙科協會（ADA）的先驅。 幾年來，這位科學家周遊世界，研究齲齒的成因和不同民族的生活方式，並發現了飲食與牙齒健康之間的聯繫。 韋斯頓·普萊斯注意到，許多地理上與世隔絕的部落的居民擁有一口好牙，但一旦開始食用從西方帶來的食物，他們就會患上蛀牙、骨質流失和慢性疾病。
根據美國牙科協會的說法，齲齒的起因是殘留在口腔中的含碳水化合物（糖和澱粉）產品的顆粒：牛奶、葡萄乾、爆米花、餡餅、糖果等。口腔中的細菌會從這些食物中繁殖產品並形成酸性環境。 一段時間後，這些酸會破壞牙釉質，從而導致牙齒組織的破壞。
雖然 ADA 只列出了蛀牙的一個原因，但 Edward Mellanby 博士、Weston Price 博士和 Ramiel Nagel 博士認為實際上有四個：
1.產品中礦物質缺乏（體內缺乏鈣、鎂、磷）； 2.缺乏脂溶性維生素（A、D、E、K，尤其是維生素D）； 3、過多食用植酸含量高的食物； 4.加工糖過多。
在下面的文章中，閱讀有關如何進食以防止蛀牙的信息。 : draxe.com : 拉克什米