營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 286大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 5.9% | 589 克 |
| 蛋白質 | 30.3 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 39.9% | 企業排放佔全球 14% | 251 克 |
| 脂肪 | 14.3 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 25.5% | 企業排放佔全球 8.9% | 392 克 |
| 碳水化合物 | 9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.4% | 2433 克 |
| 膳食纖維 | 26.2 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 131% | 企業排放佔全球 45.8% | 76 克 |
| 水 | 13 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 17485 克 |
| 灰色 | 7.2 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.24毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 16% | 企業排放佔全球 5.6% | 625 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 2.45毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 136.1% | 企業排放佔全球 47.6% | 73 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.41毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 20.5% | 企業排放佔全球 7.2% | 488 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 140 mcg | 400 mcg | 企業排放佔全球 35% | 企業排放佔全球 12.2% | 286 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 150毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 166.7% | 企業排放佔全球 58.3% | 60 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 7.4毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 49.3% | 企業排放佔全球 17.2% | 203 克 |
| 維生素PP，沒有 | 69.1毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 345.5% | 企業排放佔全球 120.8% | 29 克 |
| 菸酸 | 40.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 3937毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 157.5% | 企業排放佔全球 55.1% | 64 克 |
| 鈣，鈣 | 107毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 3.7% | 935 克 |
| 鎂，鎂 | 102毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 25.5% | 企業排放佔全球 8.9% | 392 克 |
| 鈉鈉 | 41毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 1.1% | 3171 克 |
| 磷P | 606毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 75.8% | 企業排放佔全球 26.5% | 132 克 |
| 氯，氯 | 151毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 2.3% | 1523 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 4.1毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 22.8% | 8% | 439 克 |
| 鈷 | 41μg | 10μg | 企業排放佔全球 410% | 企業排放佔全球 143.4% | 24 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 9 克 | 最大100克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 3.1 克 | 最大18.7克 |
能量值為286 kcal。
乾木耳 富含維生素和礦物質，例如維生素B1 – 16％，維生素B2 – 136,1％，維生素B6 – 20,5％，維生素B9 – 35％，維生素C – 166.7％，維生素E – 49.3％，維生素PP – 345,5％，鉀– 157,5％，鎂– 25,5％，磷為75.8％，鐵為22.8％，鈷– 410％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝的關鍵酶的一部分，可為人體提供能量和塑料化合物，以及支鏈氨基酸的代謝。 這種維生素的缺乏會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，有助於視覺分析儀的顏色敏感性和深色適應性。 維生素B2攝入不足會損害皮膚健康，粘膜，光線和暮光視力。
- 維生素B6 參與維持免疫反應，中樞神經系統的抑制和興奮過程，氨基酸，色氨酸代謝，脂質和核酸的轉化有助於紅細胞的正常形成，維持正常的紅細胞水平。血液中的同型半胱氨酸。 維生素B6攝入不足會導致食慾不振，皮膚健康受損，被發現物的發展和貧血。
- 維生素B9 作為參與核酸和氨基酸代謝的輔酶。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質合成受損，從而抑制生長和細胞分裂，尤其是在快速增生的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一。 ，營養不良，先天畸形和兒童發育障礙。 表明葉酸，高半胱氨酸水平與心血管疾病風險之間存在很強的關聯。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統，幫助人體吸收鐵。 缺乏會導致牙齦鬆弛和牙齦出血，由於毛細血管的通透性和脆弱性增加而導致鼻腔出血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，對性腺，心肌的功能至關重要，是細胞膜的通用穩定劑。 當觀察到維生素E缺乏時，紅細胞會溶血，出現神經系統疾病。
- 維生素PP 參與氧化還原反應和能量代謝。 維生素攝入不足，會干擾皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀況。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與調節水，電解質和酸的平衡，參與傳導神經衝動，調節血壓。
- 鎂 參與能量代謝和蛋白質合成，核酸，對膜具有穩定作用，對於維持鈣，鉀和鈉的穩態至關重要。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 它參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 包括具有不同功能的蛋白質，包括酶。 參與電子，氧氣的運輸，允許氧化還原反應的流和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，骨骼肌肌球蛋白貧血，疲勞，心肌病，慢性萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝中的酶。
您可以在應用程序中看到的最有用產品的完整目錄。
帶有產品的食譜銀耳干
標籤： 卡路里 286 kcal, 化學成分, 營養價值, 維生素, 礦物質比有用 白蘑菇, 幹白蘑菇, 熱量, 營養成分和乾白蘑菇的有用特性
能量值或熱值 是指人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡（kcal）或千焦（kJ）每100克為單位。 產品。 千卡路里，用於測量食物的能量值，也稱為“食物卡路里”，因此，如果您以（千）卡路里為單位指定卡路里值，則通常會省略千克。 您可以看到俄羅斯產品的大量能源值表。
營養價值 —產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 —食品的一組特性，其存在是為了滿足人們在必要的物質和能量方面的生理需要。
維生素是人類和大多數脊椎動物的飲食中都需要少量的有機物質。 通常，維生素的合成是由植物而非動物進行的。 維生素的每日需求量僅為幾毫克或幾微克。 相反，無機維生素在加熱過程中被破壞。 在烹飪或加工食物時，許多維生素是不穩定的並且“失去”。