😉 大家好！ 感謝您選擇“什麼是香料、香料和調味料：有什麼區別”一文。 您將在此處找到解釋。
香料與香料和調味料有何不同
許多人經常混淆香料、調味品和香料等概念。 大多數人錯誤地認為黑胡椒和芥末是香料。 事實上，這些是不同的事情，這就是原因。
香料：它是什麼
這些是芳香植物的部分：葉子、種子、莖、芽、根。 它們賦予食物令人愉悅的香氣和特定的味道。 例如：
- 胡椒（黑胡椒或五香粉）；
- 丁香;
- 肉桂;
- 迷迭香;
- 蒔蘿;
- 大蒜;
- 藏紅花;
- 香草;
- 月桂葉;
- 香芹籽;
- 為了;
- 香菜;
- 芝麻;
- 八角;
- 巴彥;
- 辣根;
- 芹菜;
- 生薑;
- 茴香;
- 薄荷;
- 荳蔻；
- 芥菜籽）;
- 羅勒;
- 辣椒。
辛辣混合：咖哩、泰式混合、蘇內利啤酒花。
什麼是香料
香料是在烹飪過程中添加到食物中的香料。 它們的作用是增強味道（辛辣、甜、酸、咸、辣）。 它也是盤子厚度的調節器。 例如：
- 鹽;
- 糖;
- 尖酸刻薄;
- 小蘇打;
- 澱粉;
- 檸檬酸；
- 香草醛（不要與香草混淆）。
什麼是調味
調味品、食品調味品是一種複雜的產品，包括香料和草藥。 例如：
- 酸奶油;
- 番茄醬;
- 吉卡;
- 番茄醬;
- 醬;
- 蛋黃醬;
- 芥末。
有趣的事實
中國思想家孔子在他的著作中提到了香料的有益特性。
在古希臘，香料只提供給貴族。 它們象徵著奢華和財富。
曾經在古代世界，鹽比黃金更有價值。
在拜見皇帝之前，中國的朝臣們咀嚼幹丁香花蕾來清新口氣。
左 Imeretian 藏紅花（金盞花），右 – 真正的藏紅花
藏紅花是最昂貴的香料之一，因為其線狀柱頭是手工採摘的。 每朵花最多只有 5 個柱頭。 用於生產 1 克。 你需要100朵花。 在古代，騙子因偽造藏紅花而被燒毀，與假貨一起活埋在地下。
😉 朋友們，我希望你明白了嗎？ 檢查自己：這張照片中什麼不是香料？
在社交中與您的朋友分享“什麼是香料、香料和調味料”的信息。 網絡。 訂閱新文章時事通訊到您的電子郵件。 填寫右上角的表格：輸入您的姓名和電子郵件。