隨著天氣的暖和，野餐成為主要娛樂活動之一。 而且，當然，在露天進行的主要處理是放火上的肉。 而且不管怎麼煮，主要的是不要煮過肉。 由於串燒焦，變黑的塊會產生致癌作用，從而引起癌症。
如何不讓燒烤致癌：5個提示
1.醃製肉。 醃料有助於保護食物免受致癌物的侵害。
2. 燒烤時選擇脂肪含量不高的肉，因為飽和脂肪酸也是致癌的危險因素。 最完美的是羊肉，經常使用的豬肉更喜歡切掉所有的脂肪。
3. 徹底清潔烤架、烤肉串。 烤架最好在鋁箔上鋪上孔——這將保護肉免受可能克服並使其變黑的火焰的影響。
4.如果烤肉串有點過份，則必須將多餘的部分切掉。
5. 蔬菜串和青菜串更好吃，因為它們含有膳食纖維和促進消化的纖維。