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通過食物，一個人可以獲得身體工作所需的維生素、礦物質和能量。 所有這些指標都由“產品的食品價值”的概念統一起來，並在產品的包裝上標明。
西瓜通常不帶標籤出售，因此您無法僅通過標籤了解其成分和能量值。 我們將了解該產品含有多少卡路里，它含有哪些維生素和營養素。
100克西瓜的熱量是多少
西瓜被認為是一種低熱量食物，因為它含有 91% 的水。 儘管血糖指數很高（75-80 單位），但它在飲食期間被積極地包含在飲食中。
| 平均卡路里含量 | 30大卡 |
| 水 | 91,45 克 |
西瓜的化學成分
西瓜的化學成分非常多樣。 它包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和其他物質。 該產品具有高含量的番茄紅素：100 克 - 約 90,6% 的日常需求。 番茄紅素是一種具有抗炎和抗癌特性的抗氧化劑 (1) (2)。 西瓜中的另一種有用物質是瓜氨酸，它可以改善血液流動並對心肌的工作產生積極影響 (3)。
西瓜的營養價值
西瓜含有大量的維生素和礦物質。 在脂溶性維生素中，它含有維生素A、E、K和β-胡蘿蔔素，在水溶性維生素B1-B6、B9和C中。在礦物質中，西瓜含有鈣、鉀、鎂、鈉、鐵，磷等。膳食纖維在其組成中，它們使新陳代謝正常化，清潔腎臟和肝臟，並降低血液中的膽固醇水平（4）。
100克西瓜的維生素
| 維他命 | 數量 | 每日價值百分比 |
| A | 28,0μg | 企業排放佔全球 3,1% |
| B1 | 0,04毫克 | 企業排放佔全球 2,8% |
| B2 | 0,03毫克 | 企業排放佔全球 1,6% |
| B3 | 0,2毫克 | 企業排放佔全球 1,1% |
| B4 | 4,1毫克 | 企業排放佔全球 0,8% |
| B5 | 0,2毫克 | 企業排放佔全球 4,4% |
| B6 | 0,07毫克 | 企業排放佔全球 3,5% |
| B9 | 3,0μg | 企業排放佔全球 0,8% |
| C | 8,1μg | 企業排放佔全球 9,0% |
| E | 0,1毫克 | 企業排放佔全球 0,3% |
| К | 0,1μg | 企業排放佔全球 0,1% |
| β-胡蘿蔔素 | 303,0μg | 企業排放佔全球 6,1% |
100克西瓜中的礦物質
| 礦產 | 數量 | 每日價值百分比 |
| 硬體規格 | 0,2毫克 | 企業排放佔全球 2,4% |
| 鉀 | 112,0毫克 | 企業排放佔全球 2,4% |
| 鈣 | 7,0毫克 | 企業排放佔全球 0,7% |
| 鎂 | 10,0毫克 | 企業排放佔全球 2,5% |
| 錳 | 0,034毫克 | 企業排放佔全球 1,7% |
| 銅 | 0,047毫克 | 企業排放佔全球 4,7% |
| 鈉 | 1,0毫克 | 企業排放佔全球 0,1% |
| 硒 | 0,4μg | 企業排放佔全球 0,7% |
| 磷 | 11,0毫克 | 企業排放佔全球 1,6% |
| 氟 | 1,5μg | 企業排放佔全球 0,0% |
| 鋅 | 0,1毫克 | 企業排放佔全球 0,9% |
BJU表
適當營養的基礎是飲食中含有足量的蛋白質、脂肪和碳水化合物。 當這些指標達到平衡時，一個人就會獲得所需的能量，控制食慾並感覺良好。 100 克西瓜幾乎含有 0,8% 的每日所需蛋白質、0,2% 的脂肪和 2,4% 的碳水化合物。 該產品富含單醣和雙醣（11,6%），其中以葡萄糖和果糖為主。 它不含澱粉，只有微量的麥芽糖和蔗糖。
| 元件 | 數量 | 每日價值百分比 |
| 蛋白質 | 0,6 克 | 企業排放佔全球 0,8% |
| 脂肪 | 0,2 克 | 企業排放佔全球 0,2% |
| 碳水化合物 | 7,6 克 | 企業排放佔全球 2,4% |
100克西瓜的蛋白質
| 蛋白質 | 數量 | 每日價值百分比 |
| 必需氨基酸 | 0,21 克 | 企業排放佔全球 1,0% |
| 可替換氨基酸 | 0,24 克 | 企業排放佔全球 0,4% |
100克西瓜的脂肪
| 脂肪 | 數量 | 每日價值百分比 |
| 不飽和脂肪酸 | 0,045 克 | 企業排放佔全球 0,1% |
| ω-3 | 0,019 克 | 企業排放佔全球 1,9% |
| ω-6 | 0,013 克 | 企業排放佔全球 0,1% |
| 飽和脂肪酸 | 0,024 克 | 企業排放佔全球 0,1% |
100克西瓜的碳水化合物
| 碳水化合物 | 數量 | 每日價值百分比 |
| 單醣和雙醣 | 5,8 克 | 企業排放佔全球 11,6% |
| 葡萄糖 | 1,7 克 | 企業排放佔全球 17,0% |
| 果糖 | 3,4 克 | 企業排放佔全球 9,9% |
| 蔗糖 | 1,2 克 | - |
| 麥芽糖 | 0,1 克 | - |
| 纖維 | 0,4年 | 企業排放佔全球 2,0% |
專家意見
健身和運動營養師，Caloriemania 健康生活方式和營養項目 Ksenia Kukushkina 的創始人:
– 對於那些關心自己的身材或想減肥的人來說，吃西瓜是可能的，也是必要的。 西瓜的季節不至於限制自己，然後咬住手肘整個冬天，等待下一個夏天。 但是，不要忘記西瓜是快速碳水化合物的來源，最好在早上食用。 在計算每日所需的千卡熱量時，請務必將其能量值包括在內。
西瓜的好處：
1. 90% 由水組成，這意味著它促進水合作用；
2、西瓜雖然含糖量大，但每27克只含38-100大卡；
3. 由於纖維，引起飽腹感；
4.含有多種維生素和有用的微量元素。
甚至還有西瓜飲食，但你不應該追求這樣的壯舉。 使用單一飲食，身體無法獲得所需的大量和微量營養素。 而在一個西瓜上空腹一天后，你可以減掉1-2公斤的體重。 但它不會是脂肪，而只是水。 因此，最好吃得飽足，甜品加西瓜，而不是蛋糕和糕點。
註冊營養師，“我們國家的營養學家”公共協會成員 Irina Kozlachkova:
– 西瓜有許多健康益處，其中之一就是減肥，因為它每 30 克僅含有約 100 大卡。 但這款產品熱量低，並不代表可以無限量食用。 平均一個西瓜的重量約為5公斤，如果你一次吃掉它，你就會得到每日所有卡路里的比率。 此外，還有愛吃西瓜配麵包或鬆餅的人，也會導致體重增加。 另外，不要把西瓜和泡菜一起吃，因為這會導致體內液體過多和腫脹。
西瓜的推薦量一次不超過200克。 這個量不會產生利尿作用，因此甚至可以在睡前 1,5-2 小時食用。 但是如果你晚上吃太多西瓜，保證你晚上去幾次廁所，以及早上的腫脹。
選擇任何飲食時，請聯繫專家為您選擇個人飲食，同時考慮到您的健康特徵、禁忌症、使用特定產品的副作用。
熱門問題和答案
回答《我附近的健康食品》讀者的常見問題 Angelina Dolgusheva，內分泌學家、營養師、營養師。
減肥期間可以吃西瓜嗎？
但如果我們談論的是治療性飲食，那麼西瓜應該被更加小心地對待。 糖尿病患者的飲食限制了西瓜，直到排除，這是有道理的，因為很少有人會吃50-100克西瓜，而且裡面有很多醣分。
西瓜有可能變得更好嗎？
晚上可以吃西瓜嗎？
來源
- 金美貞，金惠英。 番茄紅素在胃癌發生中的抗癌作用。 2015. 網址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492364/
- Yaxiong Tang、Basmina Parmakhtiar、Anne Re Simoneau、Jun Xie、John Fruehauf、† Michael Lilly、子小林。 番茄紅素增強多西紫杉醇在與胰島素樣生長因子 I 受體水平相關的去勢抵抗性前列腺癌中的作用。 網址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3033590/
- Timothy D. Allerton、David N. Proctor、Jacqueline M. Stephens、Tammy R. Dugas、Guillaume Spielmann、Brian A. Irving。 L-瓜氨酸補充劑：對心臟代謝健康的影響。 網址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073798/
- 美國農業部。 農業研究服務。 西瓜，生的。 網址：https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167765/nutrients