對於6人
準備時間：15分鐘
350 克熟莫吉特（160 克乾）
3湯匙橄欖油
1湯匙醋
1小茶匙芥末
來自磨坊的鹽和胡椒
2個成熟的西紅柿
50 克 罐裝金槍魚
10顆黑橄欖去核
1湯匙羅勒香蒜醬
3湯匙橄欖油
1檸檬汁
胡椒粉
維林斯
準備
1、西紅柿去皮去籽，切塊。
2. 在攪拌機中，將金槍魚放入麵包屑、橄欖油、橄欖、香蒜醬、檸檬汁和西紅柿片中，粗略攪拌以保留幾片。
3. 用鹽和胡椒調味
4.在verrines中，分發調味的mogettes，在上面添加韃靼。
烹飪技巧
創建您的食譜，用紅豆或鷹嘴豆代替 mogettes，用沙丁魚或煙熏鯡魚代替金槍魚……
很高興知道
Mogettes的烹飪方法
要獲得 350 克煮熟的 mogettes，從大約 160 克乾產品開始。 強制浸泡：在 12 倍體積的水中浸泡 2 小時 - 促進消化。 用冷水沖洗。 用冷水和 3 份無鹽水開始烹飪。
煮沸後指示性烹飪時間
蓋上蓋子，用小火燉 2 小時。