我轉向植物性飲食的原因並不是直接的，就像我的一些熟人一樣。 當我更多地了解我盤子裡牛排的不同方面時，我的喜好慢慢發生了變化。 首先我切出紅肉，然後是奶製品、雞肉、魚，最後是雞蛋。
當我閱讀《快餐國家》並了解如何在工業農場飼養動物時，我第一次遇到了工業屠宰。 說得客氣一點，我嚇壞了。 在此之前，我對此一無所知。
我的部分無知是我浪漫地認為我的政府會照顧動物作為食物。 我可以理解美國的虐待動物和環境問題，但我們加拿大人不一樣，對吧？
實際上，加拿大幾乎沒有任何法律可以保護農場動物免受虐待。 動物被毆打、致殘並被關在狹小的環境中，這對於它們短暫的存在來說是可怕的。 在追求增產的過程中，經常違反加拿大食品控制局規定的標準。 隨著我國政府放寬對屠宰場的要求，仍然存在於法律中的保護措施正在慢慢消失。 現實情況是，與世界其他地區一樣，加拿大的畜牧場與許多環境、健康、動物權利和農村社區可持續性問題有關。
隨著有關工廠化農業及其對環境、人類和動物福利的影響的信息已經公開，越來越多的人，包括穆斯林，正在選擇以植物為基礎的飲食。
素食主義或素食主義是否違反伊斯蘭教？
有趣的是，素食穆斯林的想法引起了一些爭議。 Gamal al-Banna 等伊斯蘭學者同意，出於多種原因，包括他們個人信仰的表達，選擇素食/素食的穆斯林可以自由地這樣做。
Al-Banna 說：“當一個人成為素食主義者時，他們這樣做的原因有很多：同情心、生態、健康。 作為一名穆斯林，我相信先知（穆罕默德）希望他的追隨者健康、善良，而不是破壞自然。 如果有人認為這可以通過不吃肉來實現，他們不會為此下地獄。 這是一件好事。” 受歡迎的美國穆斯林學者哈姆扎·優素福·哈森（Hamza Yusuf Hasson）警告工廠化養殖的倫理和環境問題，以及與過度肉類消費相關的健康問題。
優素福確信工業肉類生產的負面後果——虐待動物、對環境和人類健康的有害影響、該系統與世界飢餓增加的聯繫——與他對穆斯林倫理的理解背道而馳。 在他看來，保護環境和動物權利並不是與伊斯蘭教格格不入的概念，而是神聖的處方。 他的研究表明，伊斯蘭教的先知穆罕默德和大多數早期穆斯林都是半素食主義者，只在特殊場合吃肉。
素食主義對一些蘇菲主義者來說並不是一個新概念，例如向西方介紹蘇菲主義原則的奇什蒂·伊納亞特汗、不允許在他的教派中食用動物產品的蘇菲派謝赫巴瓦·穆哈耶丁、巴士拉的拉比婭等。最受尊敬的女性蘇菲聖徒之一。
環境、動物和伊斯蘭教
另一方面，也有科學家，例如埃及宗教事務部的科學家，他們認為“動物是人類的奴隸。 它們是給我們吃的，所以素食主義不是穆斯林。”
這種將動物視為人們消費的東西的觀點存在於許多文化中。 我認為穆斯林中可能存在這樣一個概念，這是對古蘭經中哈里發（總督）概念的誤解的直接結果。 你的主對天使說：“我將在地球上設立一位統治者。” （《古蘭經》2:30）是他讓你們成為世上的繼承者，並在一定程度上將你們中的一些人抬高到其他人之上，以用他所賜給你們的東西來考驗你們。 誠然，你的主是迅速的懲罰。 誠然，他是寬恕的，仁慈的。 （古蘭經 6:165）
快速閱讀這些經文可能會得出結論，人類優於其他生物，因此有權隨意使用資源和動物。
幸運的是，有學者對這種死板的解釋提出異議。 其中兩位也是伊斯蘭環境倫理領域的領軍人物：約翰華盛頓大學伊斯蘭研究教授 Seyyed Hossein Nasr 博士和伊斯蘭生態與環境科學基金會主任兼創始人 Fazlun Khalid 博士. 他們提供基於同情和憐憫的解釋。
納斯爾博士和哈立德博士解釋的阿拉伯語哈里發也意味著在地球上保持平衡和正直的保護者、監護人、管家。 他們相信“哈里發”的概念是我們的靈魂自願與神聖創造者達成的第一個協議，它支配著我們在世界上的所有行為。 “我們獻上天、地、山來承擔責任，他們不肯承擔，害怕承擔，而人承擔了。” （古蘭經 33:72）
然而，“哈里發”的概念必須與第 40 節 57 節相協調，該節說：“的確，天地的創造比人的創造更大。”
這意味著地球是比人類更偉大的創造形式。 在這種情況下，我們人民必須以謙卑而非優越的態度履行職責，主要著眼於保護地球。
有趣的是，古蘭經說地球及其資源是供人和動物使用的。 “他為受造物建立了地球。” （古蘭經，55:10）
因此，一個人在遵守動物對土地和資源的權利方面承擔了額外的責任。
選擇地球
對我來說，植物性飲食是滿足保護動物和環境的精神使命的唯一途徑。 也許還有其他持相似觀點的穆斯林。 當然，這種觀點並不總是存在，因為並非所有自決的穆斯林都只受信仰的驅使。 我們可能同意或不同意素食主義或純素食主義，但我們可以同意，無論我們選擇什麼道路，都必須包括保護我們最寶貴的資源——我們的星球的意願。
阿尼拉·穆罕默德