你知道日常飲食中鹽的隱藏毒性嗎？
什麼是氯化鈉？
食鹽是 40% 的鈉和 60% 的氯化物。 人體需要鹽。 鹽有助於將營養物質帶入細胞。 它有助於調節其他身體功能，例如血壓和水平衡。
現在已知鹽是導致許多健康問題的原因。 因為在加工過程中，食鹽中只剩下鈉和氯，它們對我們的身體有毒。
鈉補充劑
食鹽通常用作家庭烹飪食品的調味料和防腐劑。 然而，食品製造商也會在出售給不知情的公眾的食品中添加鹽。
鹽中鈉含量過高會導致許多退行性疾病。 氯化物幾乎是無害的。 你吃的食物可能嘗起來不咸，但它可能含有隱藏的鈉。
食物中過量的鈉會導致血壓升高（高血壓），從而增加中風和心髒病的風險，這兩個是馬來西亞和許多發達國家的主要死亡原因。
有超過四十種已知的鈉補充劑。 這只是商業產品中常用的添加劑的簡短列表。
味精作為增味劑，存在於許多包裝食品、罐頭食品和餐廳餐點中。 常用於包裝和罐頭湯、方便麵、肉湯塊、調味品、醬汁、開胃菜、泡菜和肉類罐頭。
糖精鈉是一種人造甜味劑，鈉的味道不咸，但會引起與食鹽相同的問題。 通常作為糖替代品添加到減肥汽水和減肥餐中。
焦磷酸鈉用作膨鬆劑並添加到蛋糕、甜甜圈、華夫餅、鬆餅、香腸和香腸中。 看？ 鈉不一定是鹹的。
海藻酸鈉或羧甲基纖維素鈉——產品的穩定劑、增稠劑和增色劑，防止糖結晶。 它還會增加粘度並改變質地。 常用於飲料、啤酒、冰淇淋、巧克力、冷凍奶油凍、甜點、餡餅餡、保健食品，甚至嬰兒食品。
苯甲酸鈉用作抗菌防腐劑，無味但可增強食物的天然味道。 存在於人造黃油、軟飲料、牛奶、醃泡汁、糖果、果醬和果醬中。
丙酸鈉用作防腐劑，它可以延長食品的保質期，防止導致食品變質的微生物的發展。 主要存在於所有麵包、小圓麵包、糕點和蛋糕中。
你每天攝入多少鈉？
考慮你吃什麼和你的孩子吃什麼。 如果您吃了以下任何一種，您就超過了每日鈉需求量（200 毫克）和每天 2400 毫克鈉的允許攝入量。 以下是典型的馬來西亞人吃的令人震驚的清單。
方便麵：
Ina Wan Tan Noodles (16800mg Sodium – 7 RH!) Korean U-Dong Noodles (9330mg Sodium – 3,89 RH) 韓國泡菜麵條 (8350mg Sodium – 3,48 RH) Cintan Mushroom Flavor (8160mg) 鈉 – 3,4 of允許的標準）速食麵條（3480 毫克鈉 - 允許標準的 1,45）
當地人的最愛：
Nasi Lemak（4020 毫克鈉 – 允許率的 1,68 倍） Mamak tee goreng（3190 毫克鈉 – 允許率的 1,33 倍） Assam laksha（2390 毫克鈉 – 1 允許率）
快餐： 炸薯條（2580 毫克鈉 - 1,08 RDA）
通用產品：
可可粉 (950 mg / 5 g) Milo 粉 (500 mg / 10 g) 玉米片 (1170 mg / 30 g) 小圓麵包 (800 mg / 30 g) 咸黃油和人造黃油 (840 mg / 10 g) 卡門培爾奶酪 (1410 mg / 25 g) 奶酪 (1170 mg / 10 g) 丹麥藍紋奶酪 (1420 mg / 25 g) 加工奶酪 (1360 mg / 25 g)
對健康的影響
人體內的每一粒鹽可以在水中容納自身重量的 20 倍。 我們的身體每天只需要 200 毫克鹽就可以正常運作。 過量的鹽會導致許多健康問題，縮短預期壽命。
高血壓。 身體未使用的過量鈉進入血管，使血管增厚和收縮，導致高血壓。 高血壓可以是無痛的。 大多數人一生中的大部分時間都忽略了血液對血管壁的壓力越來越大。 突然，阻塞的動脈破裂，切斷了大腦的血液供應。 中風。 如果這種情況發生在通向心臟的動脈上，就會因心髒病發作而死亡。 為時已晚…
動脈粥樣硬化。 高血壓通常與動脈粥樣硬化密切相關。 脂肪沉積在動脈壁上，形成最終阻塞血流的斑塊。
體液瀦留。 血液中過多的鹽分會從細胞中吸取水分以幫助中和它。 這會導致液體瀦留，導致腿部、手臂或腹部腫脹。
骨質疏鬆症。 當你的腎臟從你的身體中去除多餘的鹽分時，大多數時候它們也會去除鈣。 這種因鹽而導致鈣的習慣性損失會導致骨骼變弱。 如果身體沒有得到足夠的鈣來彌補其損失，就會發生骨質疏鬆症。
腎結石。 我們的腎臟負責調節體內鹽和水的平衡。 當鈉攝入過多時，鈣浸出增加會增加腎結石的風險。
胃癌。 最常見的癌症形式之一與高鹽攝入量有關。 鹽會增加胃癌的發展速度。 它會侵蝕胃壁，增加感染致癌幽門螺桿菌的機會。 與過量攝入鹽或鈉有關的其他健康問題包括：
食道癌 哮喘惡化 消化不良 慢性胃炎 經前期綜合徵 腕管綜合徵 肝硬化 易怒 肌肉抽搐 癲癇 腦損傷 昏迷，有時甚至死亡 資料來源：馬來西亞檳城消費者協會和healthyeatingclub.com 健康替代品
用凱爾特海鹽代替食鹽或碘鹽。 它含有我們身體所需的84種礦物質和微量元素。 眾所周知，海鹽可以降低血壓並減少水瀦留。 它對肝臟、腎臟和腎上腺都有好處，還有助於刺激免疫系統。
所以去買一袋海鹽，把你的食鹽和碘鹽藏起來。 雖然這種鹽的成本要高一些，但從長遠來看，它絕對是一種更健康、更經濟的選擇。