150 克西紅柿是一整天維生素 A、C、K、鉀和葉酸的極好來源。 西紅柿的鈉、飽和脂肪、膽固醇和卡路里含量低。 此外，它們還為我們提供硫胺素、維生素 B6、鎂、磷和銅，這些對我們的健康至關重要。 西紅柿的水分含量也很高，這使得它們非常有營養。 一般來說，多吃水果和蔬菜，包括西紅柿，可以預防高血壓、高膽固醇、中風和心血管疾病。 西紅柿可以改善皮膚狀況。 β-胡蘿蔔素可保護您的皮膚免受有害紫外線的傷害。 番茄中發現的番茄紅素也使皮膚對紫外線對皮膚的傷害不那麼敏感，紫外線是造成皺紋的原因之一。 這種蔬菜對骨骼健康也有好處。 維生素 K 和鈣有助於骨骼的強化和修復。 番茄紅素增加骨量，有利於對抗骨質疏鬆症。 番茄抗氧化劑（維生素 A 和 C）可殺死導致細胞損傷的自由基。 西紅柿有助於使血糖水平正常化。 這是由於西紅柿中含有調節糖分的鉻。 最近的研究表明，吃西紅柿可以降低黃斑變性的風險，這是一種嚴重且不可逆轉的眼病。 西紅柿甚至可以改善頭髮的狀況！ 維生素 A 使頭髮更有光澤（不幸的是，這種蔬菜不會影響頭髮的細度，但看起來會更好）。 除了上述所有因素外，西紅柿還可以防止膽囊和膀胱中形成結石。
2022-11-11