成分Tobolsk格瓦斯
| 水 | 1000.0（克） |
| 黑麥麵包 | 100.0（克） |
| 幹玫瑰果 | 50.0（克） |
| 酵母 | 5.0（克） |
| 糖 | 60.0（克） |
製備方法
將棕色黑麥麵包放入烤箱，與玫瑰果混合，然後用開水煮沸。 當麵包沉降到底部時，在10小時後過濾輸液，加入糖，酵母，放在溫暖的地方發酵8-12小時。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每100克可食用部分中的營養成分（卡路里，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 35.8千卡 | 1684千卡 | 2.1% | 5.9% | 4704 克 |
| 蛋白質 | 0.6 克 | 76 克 | 0.8% | 2.2% | 12667 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 56 克 | 0.2% | 0.6% | 56000 克 |
| 碳水化合物 | 8.6 克 | 219 克 | 3.9% | 10.9% | 2547 克 |
| 有機酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 14% | 2000 克 |
| 水 | 84.9 克 | 2273 克 | 3.7% | 10.3% | 2677 克 |
| 灰色 | 2.7 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 33.3% | 93% | 300 克 |
| 視黃醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 11.2% | 2500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 4.4% | 12.3% | 2250 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.05毫克 | 5毫克 | 1% | 2.8% | 10000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.01毫克 | 2毫克 | 0.5% | 1.4% | 20000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 3.7μg | 400μg | 0.9% | 2.5% | 10811 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 42毫克 | 90毫克 | 46.7% | 130.4% | 214 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 5.6% | 5000 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.1μg | 50μg | 0.2% | 0.6% | 50000 克 |
| 維生素PP，無 | 0.1996毫克 | 20毫克 | 1% | 2.8% | 10020 克 |
| 菸酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 14.8毫克 | 2500毫克 | 0.6% | 1.7% | 16892 克 |
| 鈣，鈣 | 6.3毫克 | 1000毫克 | 0.6% | 1.7% | 15873 克 |
| 鎂，鎂 | 3.4毫克 | 400毫克 | 0.9% | 2.5% | 11765 克 |
| 鈉鈉 | 29.5毫克 | 1300毫克 | 2.3% | 6.4% | 4407 克 |
| 硫S | 2.8毫克 | 1000毫克 | 0.3% | 0.8% | 35714 克 |
| 磷P | 11.4毫克 | 800毫克 | 1.4% | 3.9% | 7018 克 |
| 氯，氯 | 53.1毫克 | 2300毫克 | 2.3% | 6.4% | 4331 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.3毫克 | 18毫克 | 7.2% | 20.1% | 1385 克 |
| 碘我 | 0.3μg | 150μg | 0.2% | 0.6% | 50000 克 |
| 錳，錳 | 2.3742毫克 | 2毫克 | 118.7% | 331.6% | 84 克 |
| 銅，銅 | 4214.9μg | 1000μg | 421.5% | 1177.4% | 24 克 |
| 鉬，鉬。 | 378.6μg | 70μg | 540.9% | 1510.9% | 18 克 |
| 氟F | 1.9μg | 4000μg | 210526 克 | ||
| 鉻，鉻 | 0.1μg | 50μg | 0.2% | 0.6% | 50000 克 |
| 鋅，鋅 | 0.1968毫克 | 12毫克 | 1.6% | 4.5% | 6098 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 0.3 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 1.8 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 1.1毫克 | 最大300毫克 |
能量值為35,8 kcal。
托博爾斯克格瓦斯 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 33,3％，維生素C – 46,7％，錳– 118,7％，銅– 421,5％，鉬– 540,9％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
食譜的熱量含量和化學成分Tobolsk kvass每100 g
- 0千卡
- 284千卡
- 109千卡
- 399千卡
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