學校、醫院和住宅中的食物帶來的未知數
今天，每個人都知道，至少在像西班牙這樣的國家，遵循健康飲食的重要性。
在這方面，我們可以獲得大量信息，醫生不會停止強調這一點，當我們訪問健康雜誌或文章時也會發生同樣的情況，甚至食品影響者也開始通過社交網絡影響數百萬人。
然而，這些是西班牙人口關於肥胖和超重的令人擔憂的數據：
- 成年人口（25 至 60 歲） – 相對於其他歐洲國家，西班牙處於中間位置
- 肥胖患病率：14,5%
- 超重：38,5%
- 兒童和青年人口（2 至 24 歲） – 與其他歐洲國家相比，西班牙是最令人擔憂的數字之一
- 肥胖患病率：13,9%
- 超重：12,4%
其他數據也是如此，例如老年人在入院之初營養不良的風險，或反映食物浪費的數據。
現在，考慮到大量可用信息， 為什麼這麼多人不能吃得健康？ o為什麼肥胖會持續發展？
一些專業人士解釋了發生這種情況的雙重原因：一方面，我們的食物成分在我們的大腦中產生的（負面）後果。 其次，通過壞習慣創造的快速獎勵系統，難以消除。
而且，從這個角度來看，學校、醫院和住宅中的食物存在一些未知數，正如我們所見，這些都不能免於這個問題（相反）。 我們在下面審查它們：
1. 學校食品
根據營養師兼營養師勞拉·羅哈斯 (Laura Rojas) 的說法， 學校菜單應提供每日總能量的 35% 左右. 為此，它給出了以下指導方針：“多樣化的菜單，少吃魚和真正的‘，少吃加工肉，總是吃豆類，對新食品是肯定的，並推廣全食，告別油炸食品。” 讓我們記住，3 至 6 歲的兒童中有十分之四在學校吃飯。
2. 老年人的飲食和營養不良的風險
第二個擔憂是老年人營養不良的風險。 不同的研究表明，十分之四的老年人在入院之初就有營養不良的風險。
從邏輯上講，這會對患者產生負面影響，導致他們的傷口惡化或更嚴重的並發症等。
3. 普遍飲食問題
食物帶來的第三個問題，在這種情況下也在醫院，是患者飲食缺乏個性化。 正如費爾南德斯博士和蘇亞雷斯博士指出的那樣，菜單由營養專家監督，它們也營養均衡。 然而，關於患者的口味和信仰沒有個性化。
在我們可以分析的許多問題中，我們強調完成 Codinucat 秘書長強調的一個問題，他指出養老院為老年人提供的服務如何值得徹底審查，但對這個問題持懷疑態度。 使用調味劑和調味劑 用來刺激食慾不振的人的胃口。
正如他指出的那樣，“在開始調味和調味之前，我認為有必要對提供給他們的東西進行仔細審查。”
此外，諸如營養師在公司中的重要性、餐廳需要重新發明和適應，或者我們幾個月前在我們的博客上討論過的與食物浪費的鬥爭等問題都值得討論。
無論如何，食物帶來的許多未知數是毫無疑問的，尤其是在 Covid-19 之後。