卡路里含量
| 粥（水煮） | 卡路里 （大卡） | 蛋白質 （克） | 脂肪 （克） | 碳水化合物 （克） |
| 燕麥粥（燕麥片） | 105 | 2.4 | 4 | 14.8 |
| 豌豆粥 | 130 | 10.5 | 0.8 | 20.4 |
| 蕎麥粥 | 101 | 3 | 3.4 | 14.6 |
| 南瓜粥 | 87 | 2.1 | 1.7 | 15.7 |
| 粗麵粉粥 | 100 | 2.2 | 2.9 | 16.4 |
| 麥片 | 109 | 2.6 | 4.1 | 15.5 |
| 大麥米粥 | 135 | 2.9 | 3.5 | 22.9 |
| 小麥穀物 | 153 | 4.4 | 3.6 | 25.7 |
| 小米粥 | 109 | 2.8 | 3.4 | 16.8 |
| 稀飯 | 144 | 2.4 | 3.5 | 25.8 |
| 粥大麥 | 96 | 2.1 | 2.9 | 15.3 |
在下表中，超過 20% 的維生素（礦物質）平均比率的突出值 - 250 克這種穀物將提供一半的每日需求量。 下劃線 突出顯示的值，範圍從維生素（礦物質）每日價值的 10% 到 20%。
穀物中的維生素含量：
| 粥（水煮） | 維生素A | 維生素B1 | 維生素B2 | 維生素C | 維生素E | 維生素PP |
| 燕麥粥（燕麥片） | 0 mcg | 0.07毫克 | 0.02毫克 | 0毫克 | 1.1毫克 | 0.2毫克 |
| 豌豆粥 | 2毫克 | 0.23毫克 | 0.07毫克 | 0毫克 | 0.5毫克 | 1毫克 |
| 蕎麥粥 | 0 mcg | 0.08毫克 | 0.04毫克 | 0毫克 | 0.9毫克 | 1.7毫克 |
| 南瓜粥 | 0.05毫克 | 0.05毫克 | 4.9毫克 | 1毫克 | 0.5毫克 | |
| 粗麵粉粥 | 0 mcg | 0.03毫克 | 0.01毫克 | 0毫克 | 1.1毫克 | 0.2毫克 |
| 麥片 | 0 mcg | 0.09毫克 | 0.09毫克 | 0毫克 | 1.2毫克 | 0.2毫克 |
| 大麥米粥 | 0 mcg | 0.03毫克 | 0.02毫克 | 0毫克 | 1.2毫克 | 0.5毫克 |
| 小麥穀物 | 0 mcg | 0.08毫克 | 0.03毫克 | 0毫克 | 1.6毫克 | 0.5毫克 |
| 小米粥 | 0 mcg | 0.08毫克 | 0.01毫克 | 0毫克 | 0.8毫克 | 0.4毫克 |
| 稀飯 | 0 mcg | 0.02毫克 | 0.01毫克 | 0毫克 | 1毫克 | 0.5毫克 |
| 粥大麥 | 0 mcg | 0.04毫克 | 0.01毫克 | 0毫克 | 1.1毫克 | 0.5毫克 |
穀物的礦物質含量：
| 粥（水煮） | 鉀 | 鈣 | 鎂 | 磷 | 鈉 | 鐵 |
| 燕麥粥（燕麥片） | 71毫克 | 19毫克 | 29毫克 | 70毫克 | 381毫克 | 0.8μg |
| 豌豆粥 | 348毫克 | 47毫克 | 42毫克 | 107毫克 | 468毫克 | |
| 蕎麥粥 | 92毫克 | 12毫克 | 49毫克 | 72毫克 | 379毫克 | 1.6μg |
| 南瓜粥 | 193毫克 | 29毫克 | 14毫克 | 31毫克 | 314毫克 | 0.5 mcg |
| 粗麵粉粥 | 28毫克 | 12毫克 | 5毫克 | 18毫克 | 378毫克 | 0.2μg |
| 麥片 | 87毫克 | 23毫克 | 29毫克 | 84毫克 | 385毫克 | 1μg |
| 大麥米粥 | 54毫克 | 19毫克 | 14毫克 | 101毫克 | 375毫克 | 0.6μg |
| 小麥穀物 | 87毫克 | 22毫克 | 24毫克 | 99毫克 | 378毫克 | 1.7 mcg |
| 小米粥 | 51毫克 | 14毫克 | 21毫克 | 56毫克 | 379毫克 | 0.7μg |
| 稀飯 | 34毫克 | 10毫克 | 18毫克 | 51毫克 | 376毫克 | 0.4μg |
| 粥大麥 | 44毫克 | 24毫克 | 12毫克 | 74毫克 | 380毫克 | 0.4μg |