Mlechnik 屬的蘑菇受到高度重視，被認為是世界許多傳統美食中的美味佳餚； 醫生也認為它很有用。 就維生素的含量而言，絕不遜色於蔬果。 它含有大量的氨基酸和一種天然抗生素——乳小提琴。 此外，蛋白質含量與動物肉相當的藏紅花奶蓋的益處和危害在於其高營養品質。
抗氧化劑的存在是藏紅花奶蓋對我們的免疫系統的基本好處。 該產品有助於抵抗感染。 參與骨形成的高濃度鈣使其被推薦用於關節炎和骨質疏鬆症患者。
由於其零脂肪含量和缺乏膽固醇，藏紅花奶蓋對糖尿病患者的好處是眾所周知的。 該產品可用於抗肥胖飲食和預防心髒病。 除了上述治療功效外，蘑菇還被認為是一種很好的壯陽藥，可以提高男性的效力。
由於其中含有硒，如今科學家們正在密切研究藏紅花奶蓋的好處。 該物質對惡性腫瘤的影響的臨床試驗得出的結論是，它將患前列腺癌的風險降低了 50% 以上。
巴爾的摩大學的研究人員提請注意這樣一個事實，即對患有前列腺癌的男性進行的分析中硒和維生素 D 含量較低，而蘑菇中也大量存在這種維生素 D。 流行的謠言說，如果你每天服用100克藏紅花奶蓋，產品對身體的作用將等同於整個化療療程。
低酸度患者不推薦食用蘑菇。 醫生注意到藏紅花奶蓋對膽囊炎和胰腺炎患者的危害。 由於這種美味不易消化，胃腸道有問題的人應限量食用。 藏紅花奶蓋的危害以腸道通透性差的人而聞名，該產品會引起便秘。
在將蘑菇與其不可食用的對應物混淆的情況下，可以觀察到蘑菇的危害，它們與對人類有用的對應物驚人地相似。 毒蘑菇會導致嚴重中毒、抽搐、噁心、嘔吐，甚至精神錯亂和死亡。
值得注意的是，藏紅花奶蓋的利弊因人而異，取決於人體健康和食用的美食量。 儘管對產品的使用有一些限制，但仍受到世界各地美食家的讚賞和喜愛。 直到幾個世紀前，它們的價格都比法國品牌香水還要貴。 今天，蘑菇仍然是每位女主人餐桌上的歡迎客人，也是餐廳菜單中的最愛。