厭食症的症狀會圍繞著拒絕保持正常體重、害怕增加體重、厭食者對自己外表的扭曲視覺以及對瘦弱嚴重程度的否定。 

• 食物限制 
• 對體重增加的強迫性恐懼
• 顯著減輕體重
• 頻繁稱重
• 服用利尿劑、瀉藥或灌腸劑
• 月經不調或閉經
• 高強度運動練習
• 隔離
• 飯後嘔吐 
• 照鏡子仔細觀察他身體上被認為是“脂肪”的部位
• 缺乏對減肥的醫學後果的認識

在文獻中，我們經常發現兩種類型的神經性厭食症：

限制型厭食症：

當厭食症患者不採取通便行為（嘔吐、服用瀉藥等），而是採取非常嚴格的飲食和劇烈的體育鍛煉時，就會提到這種類型的厭食症。 

暴飲暴食導致的厭食症：

有些人同時有神經性厭食症和貪食症的症狀，包括代償行為（服用瀉藥、嘔吐）。 在這種情況下，我們不是在談論暴食症，而是在暴飲暴食的厭食症。