21年2016月71日，聯合國大會第246/XNUMX號決議宣布 可持續美食日 （可持續美食日）。 它於2017年首次舉行。
做出這一決定的事實是，美食是與世界自然和文化多樣性相關的任何人的文化表達的重要組成部分。 此外，所有文化和文明都可以為可持續發展做出貢獻，並在實現可持續發展方面發揮關鍵作用，因為它們通過飲食和美食文化對可持續發展做出了貢獻。
該日的目標是使國際社會關注可持續美食在實現可持續發展目標中可以發揮的作用，包括加速農業發展，增加糧食安全，改善人類營養，確保可持續糧食生產和保護生物多樣性。 。
該決定還基於“改變我們的世界：2030年可持續發展議程”決議，其中大會於2015年批准了一套關於可持續發展領域的全面的普遍性和變革性目的和目標，特別是其中旨在消除貧困，保護地球並確保體面的生活。
隨著聯合國宣布2017年為可持續旅遊業發展年，世界旅遊組織（世旅組織）的所有舉措旨在以可持續的方式促進食品旅遊業，包括解決減貧，資源效率，環境保護和變化。 氣候和文化遺產保護，文化價值和多樣性。
可持續發展包括糧食生產和消費等重要因素。 這適用於所有參與食品旅遊業就業鏈的人員。 這意味著公共和私人機構，製造商，旅行社必須促進可持續食品的消費，並與當地供應商建立聯繫。
在這一天，聯合國邀請所有會員國，聯合國系統各組織，其他國際和區域組織以及包括非政府組織和個人在內的民間社會代表根據國家優先事項積極慶祝可持續美食日。