什麼是rakia
拉基亞 （保加利亞語：“rakia”，塞爾維亞語：“rakia”，克羅地亞語：“rakija”）是巴爾幹半島和多瑙河流域大多數國家常見的一種水果白蘭地。 這種飲料的強度在 40 到 60 度之間。
對於大多數酒類鑑賞家來說，rakija 提出了許多問題：它是什麼，在哪裡購買，如何飲用等。這是可以理解的，因為這種酒出現很久以前，但很少被推廣，不像同樣的伏特加。 只是現在越來越多關於這種有趣飲料的材料出現在網上。 因此，讓我們更詳細地看一下它！
最受歡迎的白蘭地品種是葡萄（主要是保加利亞白蘭地）和李子（主要是塞爾維亞白蘭地）。
塞爾維亞白蘭地
自 2007 年以來，塞爾維亞人 Rakia Slivovitz 商標已在歐盟註冊，從名稱可以清楚地看出，這種飲料是根據包含李子的配方製成的。 既然現在是其他國家無法複製的專利品牌，那就找貨架上的860條碼吧。 多虧了這些神奇的數字，您將確保自己免受塞爾維亞 rakia 假貨的侵害。
塞爾維亞 rakia 已證明自己是一種開胃酒。 因此，在夏天，習慣上搭配一些清淡的沙拉，在冬天 - 搭配鹽漬或醃製蔬菜。 此外，乾肉片可以作為這種開胃酒的開胃菜。
保加利亞拉基亞
格羅茲多維察（Grozdanka）在保加利亞很受歡迎——由葡萄製成的白蘭地。 在山區和水果貧瘠的地區，野生山茱萸或梨可作為 rakija 的水果基地。 山茱萸 rakia 的特點是特別細膩的香氣和柔軟度。
在冬季，在巴爾幹國家，人們習慣於準備一種以 rakia 為基礎的特殊溫暖飲料——greyana rakia 或 Shumada 茶。 這種方法也被稱為“保加利亞 Rakia”。 首先，在長柄咖啡壺中融化少許糖。 然後將白蘭地倒在那裡，如果需要，加入蜂蜜、薄荷、肉桂、茴香或荳蔻。 接下來，將飲料煮沸。 上菜前，將一片檸檬放入熱白蘭地中，然後在緊閉的蓋子下浸泡幾分鐘。 在加熱飲料之前，可以用水稍微稀釋，但不要超過四分之一。 Greyana rakia 用同樣的傳統馬克杯端上桌。
白蘭地的歷史
rakia 的確切起源尚不清楚，但據信這個名字來源於阿拉伯語 عرق [ʕaraq]，意思是“海豹”。
由 Filipp Petrunov 領導的考古學家小組最近在保加利亞南部的柳蒂察堡壘附近發現了一個用於生產 rakia 的蒸餾容器的碎片。 據專家介紹，這一發現可以追溯到公元 XNUMX 世紀，這證明了 rakija 最早出現在保加利亞。
如何喝拉基亞
在其本土地區，rakija 是一種餐桌飲品。 它通常是喝醉的，沒有稀釋。 由於飲料的濃度很高，一份白蘭地不應超過 50 克。 此外，如果你想加入這種飲料，你應該記住它有特殊的高杯子，由傳統的錫製或玻璃製成。
這種飲料也很適合搭配當地美食的熱菜，例如，以烤肉為主題的巴爾幹變體或當地的烤肉串類似物。
Rakia 還提供甜點菜餚。 尤其適合搭配新鮮水果和乾果。 幹餅乾被認為是堅果白蘭地最喜歡的零食。
此外，酒精也沒有逃脫現代俱樂部文化的影響。 因此，越來越多地它被果汁或滋補品稀釋。
在巴爾幹飲品的基礎上，甚至出現了第一批雞尾酒，例如蝎子、虎奶和酸白蘭地。
相關性：27.08.2015 年 XNUMX 月 XNUMX 日
標籤： 白蘭地和乾邑