精緻、甜美、奶油、蓬鬆……如此美味的芝士蛋糕。 他們擁有無數的崇拜者。 如果有人不喜歡它們，那麼他就是不知道如何烹飪它們。 為了不讓您遭遇這樣的不幸，我們將告訴您成功美味芝士蛋糕的最重要秘訣，讓您從第一口就愛上！
- 凝乳 – 這是芝士蛋糕的基礎，這道菜的成功取決於奶酪的質量。 因此，它應該是非常新鮮的，脂肪含量在 5% – 15% 之間。 顆粒狀的白乾酪必須用篩子擦乾淨，團塊應該是均質的，如果白乾酪太濕，一定要去掉多餘的液體（為此，把它放在粗棉布上，放在漏勺裡，然後用壓力）;
- 所以在煎芝士蛋糕的時候 沒有崩潰, 麵團中必須有雞蛋，為了“粘合”麵團，加入一兩勺麵粉、澱粉或粗麵粉；
- 他們必須加入奶酪煎餅 糖，他們也會被賦予有趣的味道 乾果或蜜餞，只需事先切好，倒入開水，用紙巾擦乾，攪拌成麵團；
- 用湯匙取出完成的麵團，形成球並以墊圈的形式壓平， 厚度 syrniks 應不超過 2 厘米；
- 做好的芝士蛋糕是裹上麵粉，用植物油炸的，鍋一定要提前加熱，芝士蛋糕一定要炸好 低熱量 兩面煎至金黃色。
西爾尼基食譜：
- 200 攝氏度乾酪
- 1蛋
- 3湯匙糖
- 1湯匙麵粉做麵團
- 2 湯匙 麵粉
- 一小把葡萄乾
- 植物油煎炸
製備方法：
- 將奶酪過篩，加入雞蛋、糖和 1 湯匙。 麵粉、葡萄乾——揉成均勻的麵團。
- 在麵粉中形成凝乳蛋糕和麵包。
- 用中火將煎餅煎至金黃色。
- 與酸奶油一起食用。
個飽！
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記得之前我們講過如何在烤箱裡做芝士蛋糕，還發布了一個PP-芝士蛋糕的食譜，這是一個名人分享的。