鹹蛋：怎麼煮？ 視頻
Omul 是最有價值的商業魚類之一，它的肉富含維生素 B、必需脂肪酸和礦物質。 Omul 菜餚具有很高的品味。 這種魚有油炸、煙熏、曬乾，但最好吃的是鹹魚。 在家裡準備它很容易。
獨創的鹽漬omul方式，魚肉鮮嫩可口，香料多，香味四溢。 對於這道菜，您將需要以下產品： – 10 具 omul 屍體； – 1 頭大蒜； – 0,5 茶匙黑胡椒粉； – 香菜末； – 幹蒔蘿調味； – 1 湯匙檸檬汁； – 3 湯匙鹽； – 1 湯匙糖。
去皮 omul 屍體，從它們身上去除皮膚，切掉頭部並去除骨頭。 鋪上保鮮膜，放上一條魚的魚片，刷上幾滴檸檬汁，輕輕撒上香料和鹽和糖的混合物。 使用薄膜將 omul 捲成緊密的捲。 用同樣的方法把剩下的屍體捲成卷，然後把它們放在冰箱裡。 當麵包卷冷凍後，將每個麵包卷切成幾塊並放在盤子上。 將融化的鹹魚與檸檬片和歐芹一起食用。
從市場上選擇 omul 時，用手指按壓胴體。 如果打印很快消失，則產品是新鮮的。
鹽漬 omul 適合搭配烤土豆或煮土豆。 要以這種方式醃製魚，您需要： – 0,5 kg 新鮮 omul； – 2 個洋蔥； – 1 杯粗鹽； – 5 粒黑胡椒； – 植物油的味道。
去除魚鱗和內臟的骨頭，然後撒上鹽，加入黑胡椒。 將 omul 放入搪瓷碗中，蓋上蓋子並用力按壓。 5 小時後，用冷水沖洗魚片，用紙巾拍幹。 把鹹魚切成塊，淋上植物油，撒上洋蔥圈。
新鮮的omul的鰓應該是紅色或粉紅色的，眼睛應該是透明的，突出
用整隻屍體醃製的 Omul
根據這個食譜準備的 omul 有一個特殊的優勢——結果證明它比去內臟的更油膩和更美味。 醃製生魚需要以下成分： – 1 公斤 omul； – 4 湯匙鹽。
在搪瓷或玻璃杯中，放一層魚肚，撒上一半的鹽，把剩下的omul放在上面，再撒上剩下的鹽。 用蓋子蓋住杯子並用力按壓，放入冰箱。 如果一切都做對了，那麼一天之內就可以吃到魚了。