食材兔肉丸
| 兔肉 | 600.0（克） |
| 蛋黃 | 2.0（個） |
| 米粒 | 3.0（湯匙） |
| 香菜 | 1.0（湯匙） |
| 檸檬皮 | 1.0（湯匙） |
| 食鹽 | 1.0（茶匙） |
| 番茄汁 | 2.0（茶匙） |
| 優質小麥粉 | 2.0（湯匙） |
| 檸檬汁 | 2.0（湯匙） |
| 奶油 | 4.0（湯匙） |
| 黃油 | 1.0（茶匙） |
| 水 | 1.0（玻璃杯） |
製備方法
煮米飯。 將兔肉通過絞肉機，加入煮熟的米糊，蛋黃，切碎的香菜，鹽，磨碎的檸檬皮。 充分混合所有食物，從團塊上形成圓球，浸入略加鹽的熱水中，在其中加入油，然後用小火煮。 用開槽的勺子從肉湯中取出成品的球。 將麵粉溶解在番茄汁中，並與煮肉丸的液體混合。 煮沸液體，加入檸檬汁，酸奶油。 將準備好的肉丸倒入醬汁。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 105.9千卡 | 1684千卡 | 6.3% | 5.9% | 1590 克 |
| 蛋白質 | 7.1 克 | 76 克 | 9.3% | 8.8% | 1070 克 |
| 脂肪 | 5.9 克 | 56 克 | 10.5% | 9.9% | 949 克 |
| 碳水化合物 | 6.5 克 | 219 克 | 3% | 2.8% | 3369 克 |
| 有機酸 | 26.4 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.7 克 | 20 克 | 3.5% | 3.3% | 2857 克 |
| 水 | 35.7 克 | 2273 克 | 1.6% | 1.5% | 6367 克 |
| 灰色 | 0.5 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 500μg | 900μg | 55.6% | 52.5% | 180 克 |
| 視黃醇 | 0.5毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 3.1% | 3000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.05毫克 | 1.8毫克 | 2.8% | 2.6% | 3600 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 48.5毫克 | 500毫克 | 9.7% | 9.2% | 1031 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 3.8% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 4.7% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8.5μg | 400μg | 2.1% | 2% | 4706 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.8μg | 3μg | 26.7% | 25.2% | 375 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 10.6毫克 | 90毫克 | 11.8% | 11.1% | 849 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 1.9% | 5000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.4毫克 | 15毫克 | 2.7% | 2.5% | 3750 克 |
| 維生素H，生物素 | 2μg | 50μg | 4% | 3.8% | 2500 克 |
| 維生素PP，無 | 2.1786毫克 | 20毫克 | 10.9% | 10.3% | 918 克 |
| 菸酸 | 1毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 185毫克 | 2500毫克 | 7.4% | 7% | 1351 克 |
| 鈣，鈣 | 22.8毫克 | 1000毫克 | 2.3% | 2.2% | 4386 克 |
| 矽，矽 | 4.2毫克 | 30毫克 | 14% | 13.2% | 714 克 |
| 鎂，鎂 | 16.1毫克 | 400毫克 | 4% | 3.8% | 2484 克 |
| 鈉鈉 | 22.3毫克 | 1300毫克 | 1.7% | 1.6% | 5830 克 |
| 硫S | 56.8毫克 | 1000毫克 | 5.7% | 5.4% | 1761 克 |
| 磷P | 87毫克 | 800毫克 | 10.9% | 10.3% | 920 克 |
| 氯，氯 | 450.6毫克 | 2300毫克 | 19.6% | 18.5% | 510 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 23.1μg | ~ | |||
| 玻爾 | 51.4μg | ~ | |||
| 釩 | 2μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.6毫克 | 18毫克 | 8.9% | 8.4% | 1125 克 |
| 碘我 | 2.9μg | 150μg | 1.9% | 1.8% | 5172 克 |
| 鈷 | 5.9μg | 10μg | 59% | 55.7% | 169 克 |
| 錳，錳 | 0.1193毫克 | 2毫克 | 6% | 5.7% | 1676 克 |
| 銅，銅 | 90.4μg | 1000μg | 9% | 8.5% | 1106 克 |
| 鉬，鉬。 | 5.1μg | 70μg | 7.3% | 6.9% | 1373 克 |
| 鎳鎳 | 4.6μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 0.1μg | ~ | |||
| ，Rb | 52.1μg | ~ | |||
| 硒 | 0.2μg | 55μg | 0.4% | 0.4% | 27500 克 |
| 泰坦，你 | 0.2μg | ~ | |||
| 氟F | 25μg | 4000μg | 0.6% | 0.6% | 16000 克 |
| 鉻，鉻 | 3.6μg | 50μg | 7.2% | 6.8% | 1389 克 |
| 鋅，鋅 | 0.6851毫克 | 12毫克 | 5.7% | 5.4% | 1752 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 4.8 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.1 克 | 最多100г |
能量值為105,9 kcal。
兔肉丸 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 55,6％，維生素B12 – 26,7％，維生素C – 11,8％，矽– 14％，氯– 19,6％，鈷– 59％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內，並刺激膠原蛋白的合成。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
食譜成分的熱量和化學成分每100克兔肉中的肉丸
- 183千卡
- 354千卡
- 333千卡
- 49千卡
- 47千卡
- 0千卡
- 18千卡
- 334千卡
- 33千卡
- 162千卡
- 661千卡
- 0千卡
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