配料蛋糕“布拉格”
| 雞蛋 | 4.0（個） |
| 糖 | 2.0（玻璃杯） |
| 糖煉乳 | 400.0（克） |
| 水 | 0.3（玻璃杯） |
| 優質小麥粉 | 1.5（玻璃杯） |
| 可可粉 | 4.0（湯匙） |
| 奶牛 | 250.0（克） |
| 黃油 | 150.0（克） |
| 蘇打 | 1.0（茶匙） |
| 醋 | 1.0（湯匙） |
製備方法
麵團：打3個雞蛋和1杯糖，篩麵粉和1勺可可，混合。 加入水和煉乳，然後加入蘇打水，用醋浸泡。 把麵團分成3-4份，每個蛋糕烤20分鐘。 奶油：牛奶、雞蛋、2 湯匙麵粉、1 杯糖、3 湯匙可可混合物，用文火煮至濃稠，冷卻，加入 150 克黃油，攪拌（用勺子將質量加入黃油中）。 用奶油塗抹蛋糕。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 283.5千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 594 克 |
| 蛋白質 | 5.9 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 2.8% | 1288 克 |
| 脂肪 | 12.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 22.5% | 企業排放佔全球 7.9% | 444 克 |
| 碳水化合物 | 39 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 17.8% | 企業排放佔全球 6.3% | 562 克 |
| 有機酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.1 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.9% | 1818 克 |
| 水 | 34.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.5% | 6588 克 |
| 灰色 | 1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 7.8% | 450 克 |
| 視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 1% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 3.9% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 42.8毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 8.6% | 3% | 1168 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 3.5% | 1000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.4% | 2500 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 6.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.6% | 6154 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 2.4% | 1500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.3μg | 10μg | 3% | 企業排放佔全球 1.1% | 3333 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 企業排放佔全球 2.1% | 1667 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.5% | 1389 克 |
| 維生素PP，無 | 1.2794毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.4% | 企業排放佔全球 2.3% | 1563 克 |
| 菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 272.7毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 10.9% | 企業排放佔全球 3.8% | 917 克 |
| 鈣，鈣 | 85.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 8.5% | 3% | 1172 克 |
| 矽，矽 | 0.3毫克 | 30毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
| 鎂，鎂 | 16.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.5% | 2381 克 |
| 鈉鈉 | 49.9毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.3% | 2605 克 |
| 硫S | 48.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 1.7% | 2058 克 |
| 磷P | 132.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 602 克 |
| 氯，氯 | 81.9毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 1.3% | 2808 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 85.1μg | ~ | |||
| 玻爾 | 2.7μg | ~ | |||
| 釩 | 6.7μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.5% | 1385 克 |
| 碘我 | 5.1μg | 150μg | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2941 克 |
| 鈷 | 1.8μg | 10μg | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 6.3% | 556 克 |
| 錳，錳 | 0.3463毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 17.3% | 企業排放佔全球 6.1% | 578 克 |
| 銅，銅 | 318.2μg | 1000μg | 企業排放佔全球 31.8% | 企業排放佔全球 11.2% | 314 克 |
| 鉬，鉬。 | 6μg | 70μg | 企業排放佔全球 8.6% | 3% | 1167 克 |
| 鎳鎳 | 0.2μg | ~ | |||
| 錫奧洛沃 | 2.2μg | ~ | |||
| 硒 | 1.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 0.8% | 4231 克 |
| 鍶鍶 | 2.4μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.8μg | ~ | |||
| 氟F | 33.4μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.3% | 11976 克 |
| 鉻，鉻 | 0.9μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.6% | 5556 克 |
| 鋅，鋅 | 0.8953毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.6% | 1340 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 6 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 11.8 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 70.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值為283,5 kcal。
蛋糕“布拉格” 富含維生素和礦物質，例如：維生素 A – 22,2%、維生素 B2 – 11,1%、磷 – 16,6%、鈷 – 18%、錳 – 17,3%、銅 – 31,8%
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
每 100 克“布拉格”蛋糕配方成分的熱量和化學成分
- 157千卡
- 399千卡
- 261千卡
- 0千卡
- 334千卡
- 289千卡
- 60千卡
- 661千卡
- 0千卡
- 11千卡
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