南瓜菜：不同的食譜。 視頻
南瓜胡蘿蔔湯
湯和穀物是斯拉夫美食中流行的南瓜菜餚。 簡單而美味的食譜之一是南瓜胡蘿蔔湯。 自然，現代美食給那裡帶來了一些變化。
你會需要：
– 去皮南瓜 – 300 克； – 胡蘿蔔 – 2 個。 中等大小; – 奶油 20% – 100 毫升； – 黃油 – 30 克； – 白鹽和胡椒 – 品嚐； – 去皮核桃 – 3-4 個。 – 一把葡萄乾。
將去皮的胡蘿蔔和南瓜切成小方塊，在平底鍋中加入黃油（15 克）煎炸。 然後加入一杯熱水，將蔬菜煮10分鐘。 把鍋裡的東西倒入攪拌機，把湯攪成泥。 將湯放回鍋中，加入奶油和香料調味。 保持果泥在低溫下 3-4 分鐘，一直攪拌。
將核桃粗切碎，葡萄乾沖洗乾淨，倒入沸水。 在剩餘的油中炒堅果和葡萄乾，然後加入準備好的湯中。
烤箱南瓜食譜——菠菜烤南瓜
為此，您需要三遍：
– 菠菜 – 400 克； – 去皮南瓜 – 500 克； – 洋蔥 – 1 個。 中等大小; – 奶油 20% – 300 毫升； – 橄欖油 – 2 湯匙； – 五香粉和鹽調味。
沖洗菠菜。 在煎鍋中加熱油，將切碎的洋蔥放入其中煎至金黃色。 將切碎的菠菜加入洋蔥中，蓋上蓋子用小火燉 10-15 分鐘。 同時，將南瓜削皮並切成非常薄的薄片。 在一個單獨的容器中加熱奶油，加入五香粉和鹽。
在抹了油的烤盤中，放入 ½ 片南瓜片，然後塗上菠菜並重複南瓜層。 將熱奶油倒入烤盤中，放入預熱至 200°C 的烤箱中，烘烤 40 分鐘。