平菇 （肺側耳)

系統學：
  • 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
  • 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
  • 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
  • 順序： 傘菌目（傘菌或層狀）
  • 科：側耳科（Voshenkovye）
  • 屬： Pleurotus（平菇）
  • 類型： Pleurotus pulmonarius (肺平菇)

平菇蓋： 淺，灰白色（從莖的附著點延伸出較暗的區域），隨著年齡的增長而變成黃色，古怪，扇形。 直徑 4-8 厘米（最多 15 個）。 果肉呈灰白色，氣味微弱，宜人。

平菇盤： 沿莖下降，疏、粗、白。

孢子粉： 白色。

平菇腿： 橫向（通常；中央也有），長達 4 厘米，灰白色，基部有毛。 腿的肉很硬，尤其是成熟的蘑菇。

差： 平菇從 XNUMX 月到 XNUMX 月在腐爛的木頭上生長，很少在活的、衰弱的樹上生長。 在良好的條件下，它出現在大群中，與腿一起成束生長。

類似物種： 肺平菇可能與平菇 (Pleurotus ostreatus) 混淆，後者的特點是體型更強壯，菌蓋顏色更深。 與豐富的平菇相比，它更薄，沒有肉質，邊緣很薄。 小蘑菇（Crepidotus 屬）和panelus（包括Panelus mitis）確實非常小，不能聲稱與牡蠣蘑菇有嚴重的相似之處。

可食性： 普通食用菌.

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