營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 302千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 17.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 558 克 |
| 蛋白質 | 23 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 30.3% | 企業排放佔全球 10% | 330 克 |
| 脂肪 | 22.5 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 40.2% | 企業排放佔全球 13.3% | 249 克 |
| 有機酸 | 2 克 | ~ | |||
| 水 | 48.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.7% | 4687 克 |
| 灰色 | 4 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 173.5μg | 900μg | 企業排放佔全球 19.3% | 企業排放佔全球 6.4% | 519 克 |
| 視黃醇 | 0.14毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.07毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.5% | 7143 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.9% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.38毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 21.1% | 7% | 474 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 36.2毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.4% | 1381 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 12% | 4% | 833 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.7% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 14μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.2% | 2857 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.25μg | 3μg | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 2.7% | 1200 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 企業排放佔全球 0.2% | 15000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.73μg | 10μg | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 2.4% | 1370 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.39毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 0.9% | 3846 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 2.4% | 1389 克 |
| 維生素K，葉醌 | 1.8μg | 120μg | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.5% | 6667 克 |
| 維生素PP，無 | 0.18毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11111 克 |
| 菸酸 | 0.18毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 200毫克 | 2500毫克 | 8% | 企業排放佔全球 2.6% | 1250 克 |
| 鈣，鈣 | 700毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 70% | 企業排放佔全球 23.2% | 143 克 |
| 鎂，鎂 | 33毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 2.7% | 1212 克 |
| 鈉鈉 | 1050毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 80.8% | 企業排放佔全球 26.8% | 124 克 |
| 硫S | 230毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 23% | 企業排放佔全球 7.6% | 435 克 |
| 磷P | 700毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 87.5% | 企業排放佔全球 29% | 114 克 |
| 氯，氯 | 1619毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 70.4% | 企業排放佔全球 23.3% | 142 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 1.5% | 2250 克 |
| 錳，錳 | 0.02毫克 | 2毫克 | 1% | 企業排放佔全球 0.3% | 10000 克 |
| 銅，銅 | 60μg | 1000μg | 6% | 2% | 1667 克 |
| 硒 | 11.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 20.5% | 企業排放佔全球 6.8% | 487 克 |
| 氟F | 35μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 11429 克 |
| 鋅，鋅 | 3毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 8.3% | 400 克 |
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 64.5毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 11 克 | 最多18.7г | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 7.3 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 43.5% | 企業排放佔全球 14.4% | |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.64 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 1.9% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.64 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 13.6% | 企業排放佔全球 4.5% |
能量值為302 kcal。
加工奶酪，蘇維埃，mdzh。 乾燥時段內有44％ 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 19,3％，維生素B2 – 21,1％，維生素B5 – 12％，鈣– 70％，磷– 87,5％，氯– 70,4％，硒– 20,5％，鋅– 25％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。