😉 問候新老讀者！ “土豆：對身體的好處和危害”一文包含有關最受歡迎植物的基本信息。
土豆是最古老的植物。 他的家鄉是南美洲。 令人驚訝的是，它在許多世紀後出現在北美。 眾所周知，印度人大約在9年前就在古秘魯和玻利維亞開始種植它！ 隨著時間的推移，他征服了整個世界！
土豆：有用的特性
土豆有多種品種、顏色和大小。 它是番茄的親戚，來自茄屬。
100 克產品包含：
- 73大卡;
- 水 – 76,3%；
- 澱粉 – 17,5%;
- 糖 – 0,5%;
- 蛋白質 – 1,5%。
含有維生素C、B1、B2、B6。 鉀、磷、鎂、鈣、糖、氨基酸、纖維。
廣泛應用於烹飪。 它被煮、烤、炸、燉、添加到湯和餡餅中。 芯片是由它製成的。 世界上有數以千計的食譜和各種菜餚都添加了土豆。
為了健康：
- 刺激新陳代謝（維生素 B6）；
- 保護細胞膜免受毒性作用（B1）；
- 對健康的皮膚、指甲和頭髮生長必不可少 (B2)；
- 降低血液中的膽固醇；
- 防止在血管壁上形成膽固醇斑塊；
- 土豆菜對患有潰瘍、胃炎、痛風、腎病的人很有用；
- 磨碎的生土豆用於燒傷；
- 馬鈴薯汁可治療多種疾病；
- 吸入——用馬鈴薯蒸汽治療感冒；
- 馬鈴薯汁是一種利尿劑。
最有用的土豆是帶皮烤或煮的。 最有害的是薯條。 土豆可以吃對身材沒有傷害，但每天不超過1次，不加黃油和酸奶油。
土豆對身體的傷害
令人驚訝的是，美味和喜愛的土豆對身體有多大危害？ 不幸的是，我們的寵物可能很狡猾。
綠色是毒藥！
土豆被稱為“土蘋果”。 例如，在法語中 Pommes de terre（pommes – 蘋果，terre – 地球）。 “土蘋果”生長在地下，陽光下開始在其中形成有毒化合物。 是毒！
從白天開始，馬鈴薯的表皮會變成綠色或綠色斑點。 這是龍葵素的集合。 在這種情況下，請在烹飪前修剪綠色區域。
長期儲存在馬鈴薯塊莖中會增加一種有毒物質——茄鹼的含量。 土豆逐漸老化：它們變得柔軟和起皺。 發芽塊莖的芽含有對身體有害的物質——茄鹼和箱素。
發芽的土豆又硬又軟。 把軟的送進垃圾桶！ 而且發芽的果皮去掉厚厚的一層，還是可以吃的。 龍葵素中毒的最初症狀會在進食後 8-10 小時出現。 如果毒物積累的程度非常高，那麼中樞神經系統也會受到影響。
盡量不要長時間存放土豆。 如果您購買馬鈴薯以備將來使用，您需要監控它們的狀況，以免中毒。 必須去除患病的塊莖，否則疾病很容易傳播到其餘部分。
如何選擇和儲存
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