每天的平均鈣攝入量為 1 克。 但是有人需要更多，有人需要更少。 一切都是因人而異的，取決於您的年齡、體重、健康狀況和生活方式。
例如，PMS 女性需要補充鈣質。 喝咖啡的人的鈣含量特別低——咖啡因真的能把它沖掉！ 順便說一句，不含咖啡因的咖啡是一種比普通咖啡更強大的鈣“拮抗劑”。
此外，鈣的“敵人”是壓力、抗生素、阿司匹林和鋁（注意餐具，不要用鋁箔紙存放食物）。
如何判斷缺鈣？
有針對微量元素的特殊測試。 您還可以檢查您的維生素 D 水平。 通常，當維生素 D 含量低時，Ca 水平也會降低。 還有一些互補的功能：
– 肌肉痙攣；
- 失眠;
– 心律失常（心律紊亂）；
- 脆弱的指甲；
– 關節疼痛；
– 多動；
– 減少血液凝固。
什麼產品可以補缺鈣？
許多人在戒掉牛奶後，擔心飲食中缺乏鈣——正如我們已經說過的那樣，這是徒勞的。 多吃鈣含量與乳製品相當的食物，有些甚至超過乳製品！
來源（當然不是完整列表）：
·芝麻
綠葉蔬菜（菠菜是這裡的佼佼者）
· 海藻
堅果（尤其是杏仁）
罌粟、亞麻、向日葵、奇亞籽
各類白菜：西蘭花、北京、紅、白
大蒜，韭菜，大蔥
· 莧菜
· 藜麥
乾果：棗、無花果、杏、葡萄乾
讓我們談談鈣的最佳來源：
藻類 – 海帶（海藻）、紫菜、螺旋藻、昆布、裙帶菜、瓊脂。
100 克海藻含有 800 至 1100 毫克鈣！！！ 儘管在牛奶中 – 每 150 毫升不超過 100 毫克！
除了鈣，這些產品還含有必要的碘，有些產品甚至有記錄，因此甲狀腺功能亢進的人在使用海藻時要格外小心。
海藻有一種特殊的味道，所以作為一種使用如此驚人的鈣來源的選擇，我建議做湯。 煮沸時將乾紫菜加入任何肉湯中。 它不會影響味道，但會帶來好處。
- 水
-豆腐
- 蘿蔔
- 任何蔬菜品嚐
幹紫菜（品嚐）
將蔬菜煮至嫩，加入切碎的豆腐、紫菜、香料調味。 煮至熟。
西蘭花 是另一種理想的鈣來源。 但西蘭花還有一個額外的“秘密”——維生素K，它有助於鈣的吸收！ 此外，西蘭花的維生素 C 含量是橙子的兩倍。
100 克西蘭花含有約 30 毫克鈣。 一份奶油西蘭花湯可以滿足您每天的平均鈣需求量。
– 1 個完整的西蘭花（可以冷凍）
— 30-40 毫升椰奶
- 水
– 調味香料（咖哩、牛至，根據您的口味）
煮或蒸西蘭花。 用攪拌機和椰奶打成泥，逐漸加水至所需的稠度。
芝麻 – 未去皮的種子含有最多的鈣：帶皮 – 975 毫克，不帶皮 – 每 60 克含 100 毫克。 除了鈣之外，它們還含有大量的脂肪酸、鐵和抗氧化劑。 芝麻還可以降低膽固醇水平，是蛋白質的來源。
為了更好地吸收鈣，建議將芝麻預先浸泡或煅燒。 下面是芝麻奶的做法。 一份這種牛奶含有我們每天攝入的鈣質，味道像半糖！ 試過拿鐵哈爾瓦的人一定會很感激！ 🙂
第 2 部分的配料：
– 4 湯匙生芝麻
— 2-3 茶匙。 蜂蜜/龍舌蘭糖漿/菊芋
– 香草、肉桂 – 品嚐
– 1,5 杯水
在室溫下將芝麻在水中浸泡 30 分鐘至 3 小時（當然，最好是 3 小時，但可以少一些）。 然後我們洗它。
我們將浸泡過的洗過的芝麻倒入攪拌機中，加入香料和蜂蜜/糖漿，將所有東西倒入水和果泥中。 準備好！
* 誰不喜歡飲料中的“顆粒”種子——你可以過濾。