古飲食：我們應該回到祖先的飲食嗎？
古飲食還是古飲食？
我們不惜一切代價試圖了解這種飲食的成分，以完全滿足我們的遺傳需求。 但是現代飲食的全球標準化不會遮住我們的臉嗎？ 難道真的只有一個政權嗎？ 很可能不是。 對於考古動物學家讓-丹尼斯·維涅 (Jean-Denis Vigne) 來說，這一點是毫無疑問的。 ” 舊石器時代跨越了超過 2 萬年的廣闊時期。 然而，在這一時期，氣候變化很大：人們想到了冰川期或變暖期！ 這意味著可用的食物資源，無論是植物來源還是動物來源，也發生了波動。 【另外】別忘了，在此期間，也有好幾種不同的食性的人科動物互相追隨……”
根據 2000 年發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一篇文章，Loren Cordain 提出的飲食與我們所有祖先的飲食完全不符。 例如，一些食草動物多於肉食動物，狩獵可能僅在生活在高海拔地區的人群中占主導地位。 此外，史前人類沒有選擇吃什麼的自由： 他們吃了可用的東西，這顯然因地方和一年中的不同時間而有很大差異。
古人類學研究1-9 （由於存在於骨骼或牙齒琺瑯質中的標記）顯示出非凡的 飲食行為的多樣性 當時，見證了組織允許的靈活性。 例如，歐洲的尼安德特人的飲食特別多，而我們的物種智人則可以以更多種類的產品為食，例如海鮮或植物來源的產品，具體取決於他們所在的地區。 .
來源
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