在許多季節：蘿蔔

這種根莖類蔬菜富含礦物質和纖維，還含有大量的維生素 C。足以讓你在冬天保持良好的體型，並更好地抵抗病毒。

選擇和儲存蘿蔔

熱量低，蘿蔔是 一個很好的減肥資產 使稍微豐富的菜餚如燉菜或納瓦林變淡。

它賦予風味而不失風味。

• 選擇它們 結實光滑，無污漬，有輕微氣味，不刺激也不強烈。 避免大蘿蔔，因為它們通常又硬又空。
• 留著它們 裝在一個有孔的袋子裡 在冰箱底部放置 3-4 天。
• 去皮冬蘿蔔因為他們的皮膚更厚。

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怎麼煮蘿蔔？

• 搗碎, 添加特色奶酪，如康塔爾奶酪或烤榛子。
• 伴奏 肉——豬肉、牛肉或小牛肉——或魚，如鮭魚或鰣魚。
• 搭配時令蔬菜 像歐洲防風草、菊芋或大頭菜，用於製作老式的蜜餞。
• 甜/咸。 在平底鍋或炒鍋中加入少許黃油烹製蘿蔔。 也可以加蜂蜜或

楓糖漿使它們焦糖化。 用鴨胸來品嚐。 

• 為了一個嬰兒。 將它與更豐富的蔬菜（如歐洲防風草）搭配，製作出對 8 個月大的嬰兒有吸引力的泥。