我們繼續討論有用的和不太有用的脂肪。 我們的營養師 Oleg Vladimirov 解釋了為什麼多不飽和 Omega-6 脂肪酸對身體有害。
Omega 6 大約含有 10 種成分，其中最重要的是亞油酸和花生四烯酸. 雖然必需脂肪酸，如微量元素，必須存在於人類食物中，但過量的歐米茄 6 確實會傷害我們的身體。 事實是，花生四烯酸轉化為炎症介質前列腺素和白三烯，可引發哮喘、關節炎、動脈粥樣硬化、血栓形成、血管和免疫炎症疾病，也可導致腫瘤的出現。
Omega 6 的來源相當廣泛。 首先，這些是植物油：棕櫚油、大豆油、油菜籽油、向日葵油、月見草油、琉璃苣油、黑醋栗、大豆、大麻、玉米、棉花和紅花。 除植物油外，歐米茄 6 還存在於禽肉、雞蛋、向日葵和南瓜子、鱷梨、穀物和麵包、腰果、山核桃和椰子中。
必需脂肪 Omega 3 和 Omega 6 的最佳比例為 1:4，但在現代，即使是膳食營養，這個比例有時會偏向於歐米茄 6 的十倍！ 正是這種不平衡會導致各種疾病。 為了避免這種情況，你需要增加飲食中Omega 3相對於Omega 6的比例，即多吃含有Omega 3的食物。