營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
熱量值 | 411千卡 | 1684千卡 | 24.4% | 5.9% | 410 克 |
蛋白質 | 5.1 克 | 76 克 | 6.7% | 1.6% | 1490 克 |
脂肪 | 4.76 克 | 56 克 | 8.5% | 2.1% | 1176 克 |
碳水化合物 | 82.14 克 | 219 克 | 37.5% | 9.1% | 267 克 |
消化纖維 | 4.8 克 | 20 克 | 24% | 5.8% | 417 克 |
水 | 1.3 克 | 2273 克 | 0.1% | 174846 克 | |
灰色 | 1.9 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 33μg | 900μg | 3.7% | 0.9% | 2727 克 |
視黃醇 | 0.032毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.005毫克 | 5毫克 | 0.1% | 100000 克 | |
葉黃素+玉米黃質 | 2μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.173毫克 | 1.5毫克 | 11.5% | 2.8% | 867 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 2.7% | 900 克 |
維生素B4,膽鹼 | 27.2毫克 | 500毫克 | 5.4% | 1.3% | 1838 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.316毫克 | 5毫克 | 6.3% | 1.5% | 1582 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.156毫克 | 2毫克 | 7.8% | 1.9% | 1282 克 |
維生素B9,葉酸 | 50μg | 400μg | 12.5% | 3% | 800 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.42μg | 3μg | 14% | 3.4% | 714 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 1.5毫克 | 90毫克 | 1.7% | 0.4% | 6000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.17毫克 | 15毫克 | 1.1% | 0.3% | 8824 克 |
維生素K,葉醌 | 2.5μg | 120μg | 2.1% | 0.5% | 4800 克 |
維生素PP,無 | 2.003毫克 | 20毫克 | 10% | 2.4% | 999 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 618毫克 | 2500毫克 | 24.7% | 6% | 405 克 |
鈣,鈣 | 60毫克 | 1000毫克 | 6% | 1.5% | 1667 克 |
鎂,鎂 | 70毫克 | 400毫克 | 17.5% | 4.3% | 571 克 |
鈉鈉 | 190毫克 | 1300毫克 | 14.6% | 3.6% | 684 克 |
硫S | 51毫克 | 1000毫克 | 5.1% | 1.2% | 1961 克 |
磷P | 175毫克 | 800毫克 | 21.9% | 5.3% | 457 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 2.28毫克 | 18毫克 | 12.7% | 3.1% | 789 克 |
銅,銅 | 200μg | 1000μg | 20% | 4.9% | 500 克 |
硒 | 6.9μg | 55μg | 12.5% | 3% | 797 克 |
鋅,鋅 | 0.8毫克 | 12毫克 | 6.7% | 1.6% | 1500 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 66.67 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 1毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 2.381 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.111 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.031 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.034 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.076 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.079 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.362 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 1.152 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.412 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 1.167 克 | 最小16.8г | 6.9% | 1.7% | |
16:1棕櫚油 | 0.158 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 0.941 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.669 克 | 從11.2 20.6 | 6% | 1.5% | |
18:2亞油酸 | 0.583 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.085 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.085 克 | 從0.9 3.7 | 9.4% | 2.3% | |
ω-6脂肪酸 | 0.583 克 | 從4.7 16.8 | 12.4% | 3% | |
其他物質 | |||||
咖啡因 | 37毫克 | ~ | |||
可可鹼 | 345毫克 | ~ |
能量值為411 kcal。
- 份(3堆茶匙或1信封)= 21гр(86.3кКал)
麥芽飲料,巧克力,粉末的混合物 富含維生素和礦物質,例如:維生素 B1 – 11,5%、維生素 B2 – 11,1%、維生素 B9 – 12,5%、維生素 B12 – 14%、鉀 – 24,7%、鎂 – 17,5 %,磷 – 21,9%,鐵 – 12,7%,銅 – 20%,硒 – 12,5%
- 維生素V1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分,可為人體提供能量和可塑性物質,以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經,消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素V2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素V9 作為輔酶,它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損,從而抑制細胞生長和分裂,尤其是在快速增殖的組織:骨髓,腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一,營養不良,先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素V12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鎂 參與能量代謝,蛋白質,核酸的合成,對膜具有穩定作用,是維持鈣,鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症,增加患高血壓,心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 硬體規格 是具有各種功能的蛋白質(包括酶)的一部分。 參與電子,氧氣的運輸,確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血,肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力,疲勞加劇,心肌病,萎縮性胃炎。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
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2021-02-17