經營他的 Instagram 帳戶@tomeinohito 的日本麵包師以用果凍創造真正令人難以置信的烹飪奇蹟而聞名。 他的新產品是蛋撻，乍一看只有沙質底，根本沒有餡料。 一塊蛋糕，上面漂浮著鮮奶油，彷彿失重。
但是，當然，餡餅有填充物，並且由透明的果凍組成。
甜點的作者並沒有隱瞞他的秘密，並與訂閱者分享了製作精美蛋糕的食譜。 透明餡料由明膠、白葡萄酒、糖、蜂蜜和檸檬的混合物製成。
日本人警告說，在烹飪過程中，這種混合物可能看起來並不令人印象深刻，但一旦變硬，它就會看起來像玻璃。
這真是一種烹飪上的錯覺，這要歸功於廚師的才華以及諸如明膠之類的有趣且容易獲得的配料。
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你喜歡果凍嗎？ 回想一下，之前我們講述瞭如何用漿果製作香檳果凍，還分享了基於開菲爾的膳食果凍配方。