營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 61千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 2761 克 |
蛋白質 | 3.15 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 6.7% | 2413 克 |
脂肪 | 3.25 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 9.5% | 1723 克 |
碳水化合物 | 4.8 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 3.6% | 4563 克 |
水 | 88.13 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 6.4% | 2579 克 |
灰色 | 0.67 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 46μg | 900μg | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 8.4% | 1957 克 |
視黃醇 | 0.045毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.007毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 71429 克 |
維生素B1,硫胺素 | 0.046毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 5.1% | 3261 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.169毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 9.4% | 企業排放佔全球 15.4% | 1065 克 |
維生素B4,膽鹼 | 14.3毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 4.8% | 3497 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.373毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 12.3% | 1340 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.036毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 3% | 5556 克 |
維生素B9,葉酸 | 5μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.1% | 8000 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.45μg | 3μg | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 24.6% | 667 克 |
維生素D,鈣化醇 | 1.3μg | 10μg | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 21.3% | 769 克 |
維生素D3,膽鈣化醇 | 1.3μg | ~ | |||
維生素E,α-生育酚,TE | 0.07毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 21429 克 |
維生素K,葉醌 | 0.3μg | 120μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 40000 克 |
維生素PP,無 | 0.089毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.7% | 22472 克 |
甜菜鹼 | 0.6毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 132毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 8.7% | 1894 克 |
鈣,鈣 | 113毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 18.5% | 885 克 |
鎂,鎂 | 10毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 4.1% | 4000 克 |
鈉鈉 | 43毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 5.4% | 3023 克 |
硫S | 31.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 5.2% | 3175 克 |
磷P | 84毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 17.2% | 952 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.03毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 60000 克 |
錳,錳 | 0.004毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 50000 克 |
銅,銅 | 25μg | 1000μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 4.1% | 4000 克 |
硒 | 3.7μg | 55μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 11% | 1486 克 |
鋅,鋅 | 0.37毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 5.1% | 3243 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 5.05 克 | 最多100г | |||
乳糖 | 5.05 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 0.09 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.206 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.095 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.163 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 0.299 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 0.264 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.083 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.134 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.04 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.163 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 0.107 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.27 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.062 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 0.708 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.311 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.19 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.159 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.019 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 10毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 1.865 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.075 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.075 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.075 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.075 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.077 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.297 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 0.829 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 0.365 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 0.812 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 7.9% | |
18:1油酸(omega-9) | 0.812 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 0.195 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 2.8% | |
18:2亞油酸 | 0.12 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.075 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.075 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 13.6% | |
ω-6脂肪酸 | 0.12 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 4.3% |
能量值為61 kcal。
- 杯子= 244克(148.8 kCal)
- 湯匙= 15克(9.2 kCal)
- 液體盎司= 30.5克(18.6 kCal)
- 夸脫= 976克(595.4大卡)
牛奶 3,25% 脂肪,含維生素 D 富含維生素和礦物質,例如:維生素B12 – 15%,維生素D – 13%,鈣– 11,3%
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素D 維持鈣和磷的穩態,進行骨骼礦化過程。 維生素D的缺乏會導致骨骼中鈣和磷的代謝受損,骨骼組織的脫礦質增加,從而導致骨質疏鬆症的風險增加。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
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