原料扁豆湯
| 水 | 1500.0（克） |
| 小扁豆 | 200.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 1.0（個） |
| 洋蔥 | 1.0（個） |
| 食鹽 | 0.5（茶匙） |
| 蔥 | 30.0（克） |
| 奶油 | 1.0（玻璃杯） |
| 黃油 | 1.0（湯匙） |
製備方法
扁豆浸泡3小時。 將洋蔥和胡蘿蔔放入黃油中炒 3 分鐘。 將褐色蔬菜與扁豆混合，在少許水中煮至變軟。 在準備好的燉菜中加入沸水。 熬。 與酸奶油和香草一起食用。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 67.8千卡 | 1684千卡 | 4% | 企業排放佔全球 5.9% | 2484 克 |
| 蛋白質 | 2.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 4.9% | 3040 克 |
| 脂肪 | 4.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 11.1% | 1333 克 |
| 碳水化合物 | 5.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 3.5% | 4212 克 |
| 有機酸 | 9.5 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 5.2% | 2857 克 |
| 水 | 79.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 5.2% | 2856 克 |
| 灰色 | 0.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 300μg | 900μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 49.1% | 300 克 |
| 視黃醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 4% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 2.5% | 6000 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 12.1毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 3.5% | 4132 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.009毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 55556 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.01毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 20000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 1.4μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.6% | 28571 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.04μg | 3μg | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 1.9% | 7500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.6毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 1% | 15000 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.02μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.3% | 50000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 0.7% | 1% | 15000 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.2% | 12500 克 |
| 維生素PP，無 | 0.615毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 4.6% | 3252 克 |
| 菸酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 81.3毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 4.9% | 3075 克 |
| 鈣，鈣 | 19.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 2.8% | 5236 克 |
| 矽，矽 | 7.1毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 23.7% | 企業排放佔全球 35% | 423 克 |
| 鎂，鎂 | 8.9毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 4494 克 |
| 鈉鈉 | 13.9毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 1.6% | 9353 克 |
| 硫S | 16.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 2.5% | 5988 克 |
| 磷P | 33.5毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 6.2% | 2388 克 |
| 氯，氯 | 161毫克 | 2300毫克 | 7% | 企業排放佔全球 10.3% | 1429 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 36.2μg | ~ | |||
| 玻爾 | 62.5μg | ~ | |||
| 釩 | 2.1μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.5毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.3% | 企業排放佔全球 12.2% | 1200 克 |
| 碘我 | 1.2μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.2% | 12500 克 |
| 鈷 | 1.3μg | 10μg | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 19.2% | 769 克 |
| 鋰鋰 | 0.1μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.1176毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 8.7% | 1701 克 |
| 銅，銅 | 65.5μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 9.7% | 1527 克 |
| 鉬，鉬。 | 8.2μg | 70μg | 企業排放佔全球 11.7% | 企業排放佔全球 17.3% | 854 克 |
| 鎳鎳 | 14.4μg | ~ | |||
| ，Rb | 10.7μg | ~ | |||
| 硒 | 1.8μg | 55μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 4.9% | 3056 克 |
| 泰坦，你 | 26.4μg | ~ | |||
| 氟F | 5.4μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.1% | 74074 克 |
| 鉻，鉻 | 1.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 4545 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2707毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 3.4% | 4433 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 3.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.6 克 | 最多100г |
能量值為67,8 kcal。
扁豆湯 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 33,3％，矽– 23,7％，鈷– 13％，鉬– 11,7％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 矽 作為糖胺聚醣的結構成分包括在內，並刺激膠原蛋白的合成。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
每100克扁豆湯的成分和化學成分。
- 0千卡
- 295千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 0千卡
- 20千卡
- 162千卡
- 661千卡
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