在XNUMX月的第三個星期六，卡爾梅克州的居民慶祝了該州值得紀念的日子– 卡爾梅克茶日 （Kalm。Halmg Tsiaagin nyar）。 為了保護和復興民族文化，卡爾梅克（Kalmykia）人民庫拉（議會）於2011年設立了這個年度假期。 它於2012年首次舉辦。
有趣的是，卡爾梅克茶更像是第一道菜，而不是飲料。 正確泡茶和上茶是一門藝術。 通常，沖泡好的卡爾梅克茶會大量加鹽，加入牛奶和用黃油壓碎的肉荳蔻，然後用勺子徹底攪拌。
傳統的卡爾梅克茶道也有其自己的規則。 例如，您不能為客人提供陳舊的茶–這是對他人的不尊重，因此飲料是在客人在場的情況下直接沖泡的。 在這種情況下，所有運動都是朝著太陽的方向從左到右進行的。 茶的第一部分供應給Burkhans（佛陀）： 他們把它倒進一個祭祀的杯子裡，放在壇上，茶會結束後，把它給孩子們。
您不能從邊緣有缺口的碗裡喝茶。 喝茶時，主人應雙手托住碗，並保持胸口水平，以示對客人的尊重。 提供茶水時，會觀察到等級制度：首先，將碗盛載到最老的碗中，無論他是客人，親戚還是其他人。 反過來，接收茶的人必須雙手握住碗，用右手的無名指進行灑水儀式（“ tsatsl tsatskh”），向茶房的主人茶本身表示一個良好的祝愿。和他的整個家庭。 喝完茶後，不應倒空碗碟-這被視為一種詛咒。
早晨喝茶被認為是個幸運的預兆。 卡爾梅克人與他一起成功解決了開端案件，並用一句諺語證實了這一點，該諺語譯自卡爾梅克語： “如果您早上喝茶，事情將會成真”.
卡爾梅克人如何學習茶有多種版本。 據其中一位說，著名的宗教改革家宗喀瓦曾經生病並求醫。 他給他開了“神飲”，建議他連續七天空腹喝。 宗喀瓦聽取了建議並得到了醫治。 藉此機會，他呼籲所有信徒為Burkhans設置燈，並準備一個神奇的飲料，後來被Kalmyks稱為“ khalmg tse”。 這是茶。
根據另一個版本，喝茶的習俗是由一位喇嘛提出給卡爾梅克人的，他決定尋找熱量不低於肉類菜餚的植物性食品。 他讀了30天的祈禱文，希望能興起奇蹟般的文化，他的期望是合理的。 從那時起，卡爾梅克人就將舉行茶道的習俗發展為一種神聖的儀式，而茶本身已成為卡爾梅克人最受尊敬的飲料： 早晨在卡爾梅克家庭中開始，沒有它，假期是不完整的.