許多美食家都發現了這種美味健康的水果。 毫不奇怪——鱷梨含有大量維生素和健康、易消化的脂肪，此外，它的味道中性，足以製作醬汁和小吃。 這裡有一些關於鱷梨的有趣事實。
- 最受歡迎的鱷梨菜餚是鱷梨醬。 它有墨西哥根，由搗碎的鱷梨果肉與檸檬汁、辣椒、番茄果肉和香菜製成，並用鹽和胡椒粉調味。
- 在墨西哥，湯是用鱷梨煮的，然後準備第二道菜。 由於鱷梨具有中性溫和的味道，它可以很好地適應任何食物，因此它通常是醬汁、調料、肉醬、雞尾酒甚至冰淇淋的基礎。
- 鱷梨儘管味道中性，但味道鮮美且營養豐富。 它不含未消化的脂肪，不含碳水化合物，可以安全地用於膳食和兒童產品。 它含有最少的糖，不含膽固醇。 綜上所述，鱷梨是一種營養豐富且熱量高的產品，因此您不應該對它得意忘形。
- 鱷梨嘗起來像蔬菜，但被認為是水果。 它生長在月桂樹家族的樹上，而月桂樹家族是月桂樹的近親，在古希臘就製成花圈。
- 鱷梨也被稱為森林油——因為柔軟、油質果肉和鱷魚梨——因為果皮與鱷魚皮相似。
- 鱷梨的名字是西班牙人發明的，他們是歐洲第一個發現這種健康水果的人。 古代的阿茲台克人稱他為“今天的睾丸”。
- 世界上有400個鱷梨品種-它們的顏色，大小和重量都各不相同。 牛油果是我們所熟悉的平均選擇，每個水果的重量約為250克。
- 當水果成熟但不軟時收穫鱷梨。 這棵樹可以儲存成熟的鱷梨幾個月而不會脫落。
- 確定鱷梨的成熟度很困難。 留下堅硬的果實以使其成熟-果肉堅硬無味。 太熟的水果是糊狀的，所以避免購買柔軟的深色水果。 您不能將未成熟的鱷梨放在冰箱中，否則會變硬。 一半的熟果可以在撒有檸檬汁的冰箱中保存幾天。
- 切割鱷梨很容易，你需要沿著種子周圍的圓周畫一把刀，然後簡單地將兩半向不同的方向轉動——鱷梨很容易分成兩半。 鱷梨和蘋果一樣，很快就會氧化，所以一定要在果肉上撒上檸檬汁或酸橙汁。