儘管豆類很受歡迎，但速溶咖啡多年來並沒有失去它的意義。 解釋很簡單：不是每個人都是美食家； 對於大多數咖啡愛好者來說，速溶飲料似乎更美味。 更不用說咖啡可以大大節省準備時間，因為顆粒只需要用沸水倒入即可。
如何選擇速溶咖啡？
但是，您可能已經註意到，不同品牌、不同類型的速溶咖啡口感不同。 在某處感覺更酸，在某處有香草味。 但是如何在所有這些品種中選擇合適的速溶咖啡呢？ 我們準備了一些提示，可以幫助您了解飲料的風味和香氣特徵所依賴的標準。
速溶咖啡品種：
- 羅布斯塔。 在其純淨形式中，這種咖啡幾乎從未出現在包裝中，因為羅布斯塔咖啡具有特有的苦味和強度，但嘗起來並不令人愉悅。
- 阿拉比卡。 這是所有知名品牌的主要營銷策略，寫下他們的咖啡是 100% 阿拉比卡咖啡。 事實上，這種飲料的強度很低，並沒有提神的作用。 同時，口味特徵處於高度，從花香到淡淡的果味回味。 我們不建議購買 100% 阿拉比卡咖啡，因為少量添加羅布斯塔咖啡只會對飲料有益。
- 阿拉比卡和羅布斯塔的混合。 我們認為，就價格/質量/口味比而言，這是最佳選擇。 只有阿拉比卡咖啡應該更多。
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生產技術影響飲料口感
當然是的。 以及最小的細節，例如乾燥基材。 根據製作方法，速溶咖啡也分為：
- 粉末。 它是在使咖啡提取物霧化的熱空氣壓力下產生的。
- 顆粒狀。 咖啡浸泡在不同的溶液中，導致形成多孔顆粒。 它們比用粉末生產方法獲得的要大。
- 凍乾。 在這裡，咖啡豆在真空中低溫脫水。 這項技術很昂貴，但它保留了飲料的所有味道。
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